Vitello Tonnato in Binasco Italia
Mostra i ristoranti di sulla mappa
4.2
Piatti
4.2
Piatti
Città: Binasco Italia, Via Solferino, 33, Milano I-20121, Italia, Binasco Italia, Italy
"Pizza eccellente come anche la focaccia col vitello tonnato, davvero ottima! Mi sembra solo un po’ eccessivo far pagare una birra piccola 9€ e l’acqua..."
3.9
Piatti
3.9
Piatti
Città: Binasco Italia, Via Evangelista Torricelli, 3, Milano I-20136, Italia, Binasco Italia, Italy
"Una delle ultime trattorie milanesi sopravvissute alla gentrification della zona, niente arredi di design, niente impiattamenti estetici, si mangia be..."
3
Piatti
3
Piatti
Città: Binasco Italia, Via Solferino 33, Milano I-20121, Italia, Binasco Italia, Italy
"Pizzeria, bar e co. Pizze e focacce con impasto e ingredienti top. Prezzi alti ma legati alla qualità dei prodotti. Troppi tavoli e spazi ridotti tra..."
Prezzo
Il prezzo medio per Vitello Tonnato è:
12 €
Ingredienti
Olio di colza
- Qtà. 2 cucchiai (28g)
Fesa di vitello
- Qtà. 2.5 libbre (1,134g)
Sale Kosher
- Qtà. 14g
Pepe nero
- Qtà. 7g
Foglie di alloro
- Qtà. 3 unità (2g)
Timo
- Qtà. 3 rametti (9g)
Salvia
- Qtà. 2 rametti (16g)
Carota
- Qtà. 1 unità (61g)
Cipolla Gialla
- Qtà. 1 unità (110g)
Sedano
- Qtà. 1 gambo (40g)
Vino Bianco Secco
- Qtà. 1 tazza (235g)
Prezzemolo
- Qtà. 0.25 tazza (15g)
Aceto di Vino Bianco
- Qtà. 3 cucchiai (45g)
Scorza di limone
- Qtà. 1 cucchiaio (6g)
Limone
- Qtà. 1 unità (84g)
Tuorli d'Uovo
- Qtà. 4 unità (54g)
Tonno in olio
- Qtà. 5 once (142g)
Olio d'oliva
- Qtà. 1 tazza (216g)
Capperi
- Qtà. 0.33 tazza (46g)
Filetti di Acciuga
- Corridoio Seafood Qtà. 8 unità (32g)
Valutazione
Queste recensioni si riferiscono solo agli ingredienti menzionati.