Bitone - BOLOGNA
Bitone
Descrizione
Nel cuore della tradizione bolognese, Bitone trasforma ogni pasto in un rito di gusto: ambienti eleganti, dettagli curati e una cucina che esalta le ricette di casa con ingredienti scelti. Qui la pasta fatta in casa, i risotti profumati e i secondi di carne dialogano con una cantina ricca di etichette: l'abbinamento vino-piatto è una piccola celebrazione ad ogni portata. Il personale, attento e professionale, accompagna la serata con discrezione; perfetto per cene romantiche, pranzi di lavoro o momenti in cui si desidera concedersi il piacere del vero sapore emiliano. Bitone è la destinazione per chi cerca autenticità e cura dei dettagli in un ambiente raffinato.
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Richiesta di prenotazione per Bitone
Prenota da Bitone: ambiente elegante e cantina ricca. Avvisa per intolleranze (lattosio non coperto) e considera l'alto livello dei prezzi.
Recensione
Recensioni su Bitone: servizio impeccabile e cucina tradizionale bolognese lodati, ma prezzi elevati e mancanza di opzioni senza lattosio segnalati da alcuni ospiti.
Locale elegante e raffinato. Adatto per serate tranquille in coppia o tra amici stretti. Prezzi alti ma ne vale la pena, per tutte le volte che ci sono stata il cibo è sempre stato ottimo. Personale sempre molto cortese e sorridente.
Posto top non lontano dal centro di Bologna. La specialità del tortellino goccia d'oro è veramente squisita. Ma siamo su alti livelli anche sul resto, compreso il carrello dei dolci che ti accoglie all'entrata della sala. Prezzo adeguato alla qualità, quindi non basso, ma si esce molto soddisfatti.
Raramente attribuisco 5 stelle a un ristorante, perché credo ci sia sempre spazio per migliorare. In questo caso, però, 5 stelle sono tutte meritate: il cibo è stata una vera esperienza di gusto. Il mio amico ha preferito optare per i grandi classici, tagliata di manzo e tortellini, mentre io ho scelto l'antipasto di carciofi, teneri e insaporiti dal parmigiano e dalla salsa tartufata che hanno reso il piatto davvero originale. Come primo ho preso la calamarata, che è stata un'esplosione di profumi e sapori incredibili. Il tutto è stato anticipato da un aperitivo con champagne e crostini con formaggio fuso, e concluso con caffè e una alzatina di biscotti della casa. Servizio impeccabile, attento e discreto.
Questo locale ha due anime, quella fisica dove puoi vederla, e si tratta di un arredamento anni 70/80, stile londinese, tanto è vero che hanno una sala dove è possibile anche fumare mentre si mangia (a mio avviso una nota negativissima nel 2023). L’altra anima è quella che puoi gustare, i loro piatti e le loro materie prime sono di un hight level, Ho assaggiato un prosciutto crudo tagliato al coltello che lo sogno ancora la notte. Il must per la città dove si trova e la regione, sono i tortellini, e loro ne hanno fatto un piatto unico, con una propria ricetta antica, si chiamano I tortellini “goccia d’oro”, un qualcosa che non si può descrivere ma se li assaggerete, non ci saranno tortellini in vita vostra che potranno sostituirli. In conclusione un locale sicuramente ottimo (basta non capitare nella sala fumatori)
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FAQ
Ulteriori informazioni
Negli ultimi anni Bitone ha mantenuto con coerenza un piccolo rito di benvenuto: un crostino al formaggio che compare spesso come welcome drink. È diventato un tratto distintivo che molti clienti riconoscono, ma chi ha intolleranze dovrebbe tenerne conto.
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