Il Castoro - Borgo velino

Ho dovuto festeggiare un compleanno a metà settimana per pranzo con amici sia dall'estero che dall'Italia. Il nome "il Castoro" è emerso come una buona opzione e l'abbiamo scelto nonostante fosse a oltre 90 minuti di guida da casa. Non siamo rimasti delusi! Il servizio è stato esemplare, molto cordiale e accogliente. Tutto era fatto in casa, con ingredienti locali freschi, e rifletteva la filosofia fresca e semplice della cucina regionale di montagna. Nonostante avessimo la sensazione di rimanere troppo a lungo durante un pranzo molto prolungato, con un sorprendente numero di clienti che arrivavano e partivano per un pranzo del mercoledì, siamo stati sempre accolti con grande gentilezza dal nostro ospite gentile. Inoltre, le patate migliori che qualcuno di noi avesse mai mangiato! Vale la pena fare un viaggio in Italia solo per queste! Un pasto fantastico e un'esperienza, tornerò sicuramente!

Alcuni locali ci hanno portato in questo posto e wow, wow, wow! È stato fantastico. Buon cibo, buon vino e non troppo costoso. Tutto quello che vorresti mangiare e popolato solo da locali. Sai che è buono allora!

Un giorno freddo e piovoso abbiamo scoperto questo ristorante. Si mangia bene, le porzioni sono abbondanti e fatte in casa. La panata e la cotoletta di agnello fritta sono fantastiche. Abbiamo bevuto un vino nuovo della casa che non dimenticherò. Il caminetto acceso era uno spettacolo e ci ha riscaldato in una giornata piena d'inverno. Il proprietario ci ha consigliato bene e alla fine del pasto abbiamo chiacchierato in compagnia della sua genziana fatta in casa. Non voglio dirti cosa provare. Se dovessimo tornare qui, passerò sicuramente dal Chaos.

Cinque stelle meritate. tutti molto buoni ma ravioli con tartufo e porcini sono da competizione. oltre alla qualità anche le porzioni sono generose. Bene.