Etta Enosteria - Borgomaro

Quando siamo venuti a borgomaro due anni fa, ci siamo innamorati del relais del maro, ma c'era una grotta molto importante. Avevamo quasi paura di andare a cena. ha significato sia per prendere corsi nelle due opzioni principali del villaggio o un viaggio su strade difficili. la decisione dei proprietari di etta di trascinare da lucinasco a borgomaro e passare dai grandi menu a la carte ha cambiato tutto questo. abbiamo mangiato lì a tre notti consecutive e amato ogni singolo piatto – di solito abbastanza originale, senza troppe tradizioni italiane classiche sparse e sempre eleganti e precise. In considerazione dell'esosteria ci aspettavamo una selezione di vini più ampia, ma tutto quello che abbiamo provato (nessuna lista reale con viaggi) era molto ben scelto e molto costoso. non abbiamo provato “Il vino di papà” ma altre recensioni ci fanno desiderare che noi. Erano anche molto cortesi circa il nostro desiderio di condividere i prezzi (in due metà tenuto dove il tipo di targa ha permesso la mia unica piccola prenotazione sarebbe che il menu a tutte e tre le notti anche rimasto i cosiddetti "tavole del giorno" invariato! con qualche tweak quotidiano, veniamo per o notte un altro anno!

Questo è un ottimo ristorante a tutti i costi: ottimi ingredienti cucinati alla perfezione, ospite estremamente affascinante (fabrizio etta), e non manca pappas vino. Non posso raccomandare abbastanza.

Abbiamo avuto tre belle cene qui in una settimana. Il soufflé di porri è stato il punto forte della meravigliosa cucina di Etta e dei suoi figli. Avete lacrime agli occhi?

Etta e Fabrizio gestiscono un ristorante con coperture fino al villaggio collinare di Lucinasco, un posto tranquillo: il cielo bianco dove arrivano i clienti, avvolgendosi lentamente tra i tornanti della valle. Borgomaro è leggermente meno isolato e l'ottimo Relais del Maro direttamente sopra il vecchio ponte di pietra fornisce al loro nuovo progetto un uso costante. Il ristorante si trova nello spazio inclinato: ogni sera vengono fuori i tavoli, che vengono spinti con cunei di legno per fermarsi a mangiare in porzioni dedicate. Etta prepara i pasti durante il giorno e aiuta Fabrizio di fronte alla casa, mentre il figlio prepara i piatti nella piccola cucina. Il cibo è buono, la quiche alla zucchina deliziosa.

Buon cibo fatto in casa, presentazione carina e proprietario accogliente. Forse una lunga attesa tra i piatti ma il ristorante era pieno, il che è un buon segno. Da raccomandare e torneremo sicuramente!