Silmo Caffe E Bottega - BORGOSESIA

Locale molto bello, ristrutturato da poco con molto buon gusto, altri bar di borgosesia vuoti e Silmo pieno...dopo una serie di commissioni, nel tardo pomeriggio decidiamo di fermarci per un aperitivo rilassante: un vino (un buon nebbiolo), uno spritz non male accompagnati da un tagliere con un mix di tartine e una ciotola di patatine: tutto buono e non banale, piacevole. Poi vista la nostra stanchezza e il freddo fuori decidiamo di fermarci anche per un primo dopo aver dato un’occhiata al menu appeso sopra il banco della bottega alquanto invitante. Ordiniamo i pici cacio e pepe, so che non siamo a Roma ma ogni tanto ci vuole, fa bene allo spirito...ed erano terribili, hanno vanificato la bella impressione avuta fino a quel momento sul locale. Oltre ad essere scotti, per mio gusto personale, per carità, questo non sarebbe stato il problema, al posto di una “cacio e pepe” ci è stata servita una pasta con la besciamella insipida con sopra una spolverata di pepe e di pecorino non c’era traccia, zero assoluto. Ma perché? Perché una sofisticazione così? Perché spacciare pasta con la besciamella per una “cacio e pepe”? Siamo rimasti molto molto male. Nel frigo ho già il pecorino, stasera, pur non essendo a trastevere, il mio stomaco avrà ciò che gli è stato promesso!

Ottime e abbondanti colazioni, con brioches e torte di pasticceria! Nella pausa pranzo si può usufruire dell' eccellente cucina della bottega, panini e taglieri di salumi e formaggi ma anche primi e secondi piatti che variano ogni giorno. Abbondanti aperitivi con ampia scelta di vini e cocktail. Personale e proprietari sempre gentili e disponibili ci torno spesso!

Locale carino sito in piazza, abbiamo trovato per avere colazione il sabato mattina, che è il giorno di mercato, devo dire che abbiamo trovato posto per 4 quasi immediatamente. siamo stati serviti rapidamente e personale disponibile.

Per una pausa pranzo o cena, questo è il posto giusto, anche per un aperitivo. Il personale è professionale e gentile. Hanno una vasta selezione di vini e un menu che cambia ogni giorno.

Dallo spuntino (di lusso) al pranzo alla cena o aperitivo arricchito i piatti sono sempre diversi, pochi ma molto curati tendenzialmente con prodotti o ricette locali.