Fink - BRESSANONE

La qualità del cibo e il servizio di questo ristorante sono ineguagliabili! La cucina é raffinata e gustosa, privilegia i fornitori locali e i prodotti di stagione. Ottimo il pane fatto in casa. Assolutamente da provare!

Ristorante storico che racconta come la cucina sudtirolese sia genuino amore per la natura. Nei piatti l'esaltazione delle materie prime, come la zucca o il latte, racconta una storia di tradizione, passione e connessione con il territorio rilasciando sapori incredibili e inaspettati. La zuppa di vino è un capolavoro di equilibri e il raviolo di zucca con gamberi sorprende per la dolcezza. Strudel croccante e dal sapore deciso, accolto in una buonissima salsa su fungo. Vino Kerner Abbazia di Nocavella, ottimo. Capitolo dolci, la Sacher delicata e gustosa, I Canederli dolci con prugne su vaniglia e gelato alla ricotta di Bremi, la chiusura ideale! I semi di zucca caramellati, cadeaux con il caffè, da trasformare in snack quotidiano Da provare assolutamente Totale 110€ Antipasto autunnale, zuppa di vino, ravioli, strudel, sacher, canederli dolci, 2 caffè e 1/2L di vino

Posto di classe con tavoli esterni rigorosamente a lume di candela. Servizio giovane e gentile. Piatti buoni, preparati con grande passione. Prezzo: 40,90 € per un risotto ai funghi, un’insalata mista, un Aperol spritz e mezzo litro di acqua naturale, un decaffeinato accompagnato da quattro biscottini. Chicche: pane fatto in casa e grissini da gustare con una salsa di burro e una di ricotta nell’attesa di ordinare; caffè accompagnato da semi di zucca caramellati. Da migliorare: I tempi di uscita delle portate.

Locale spettacolare. Personale cortese cibo ottimo. Adatto per chi come me è celiaca!!

Delizie per il palato Locale caratteristico con personale gentilissimo e attento al cliente! Consigliatissimo