Les Montagnards Broc

Der schöne Ort, die Aussicht von der Terrasse ist außergewöhnlich. Die Leute sind freundlich und das Essen ist ausgezeichnet.

Das Brassiere Les Montagnards teilt sich die Adresse mit dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmet-Restaurant Le Sommet in Broc (Le Sommet befindet sich eine Etage unter der Brasserie). Bei der Präsentation der Gerichte fragten wir uns teilweise, ob wir vielleicht im Gourmet-Restaurant gelandet waren, denn die Speisen waren sehr aufwendig angerichtet. Wir haben das dreiteilige Mittagsmenü mit einer zusätzlichen Portion Tartar probiert: Vorspeise Thunfisch-Rilette mit Tintenfisch-Focaccia und Pickles vom Gemüse; Hauptgericht Schweinekotelett mit Meaux-Senf, geröstetem Butternusskürbis und Pommes Bouchon; Tartare mit Leman-Frites; Nachtisch Passionfrucht-Tarte mit Baiser und Kokosnusssorbet. Siehe beigefügtes Bild im Uhrzeigersinn. Der einzige kleine Kritikpunkt war die recht üppige und schwere Sauce im Hauptgang. Ansonsten war das gesamte Menü und das Tartar einwandfrei und deutlich über dem üblichen Brasserie-Niveau. Das Menü wurde durch eine kleine Auswahl offener Weine abgerundet, viele davon aus der Schweiz (siehe das zweite beigefügte Bild). Fazit: Eine Entdeckung in Broc. Dieses ausgezeichnete Menü hat Lust gemacht, auch das Gourmet-Restaurant im selben Haus zu besuchen.

Immer wieder gerne! Im April 2022 haben wir bereits ein sensationelles Gourmet-Essen im gastronomischen Teil des Restaurants genossen. Wir feierten die Konfirmation unserer Tochter. Die Kochkünste waren genial gut, jeder Teller ein kleines Kunstwerk mit Geschmacksexplosion. Das Servicepersonal war sehr aufmerksam und zuvorkommend, TOP! Das Fest war rundum ein Erfolg. Auch jetzt im Sommer war ich mit Freundinnen erneut in der Restaurant-Brasserie. Wir haben sehr fein gegessen, der Service war nett und die Aussicht von der Terrasse traumhaft! Sogar die vergessene Kerze von der Konfirmation war nach 3 Monaten noch auffindbar. Von mir bekommt dieses Restaurant volle Punktzahl.

Wundervolle Erfahrung. Das Personal ist super freundlich, aufmerksam und professionell. Die Gerichte sind hervorragend und schön präsentiert. Eine Adresse wie diese zu finden, ist schwer.

Kurzer Aufenthalt für eine Nacht und Essen in der Brauerei. Sehr herzlicher Empfang und Service! Das Essen war köstlich, wir werden definitiv für die gefüllten Morcheln zurückkommen und die Terrasse genießen. Danke, Paulo, du bist eine wahre Perle! Es ist schön zu sehen, wie leidenschaftliche und freundliche Menschen ihren Beruf ausüben.