Menu - Casa Coloni

Negativo...uscendo dal locale non avevo neanche la voglia di scrivere una recensione sul pasto: Cena Prezzo per persona: €60-70 leggere di più Negativo...uscendo dal locale non avevo neanche la voglia di scrivere una recensione sul pasto: Cena Prezzo per persona: €60-70

In Casa Coloni, l'esperimento si combina con i sapori della tradizione in modo non invasivo: forse è per questo che cerco di andare ad ogni cambio di menu! Pers... leggere di più In Casa Coloni, l'esperimento si combina con i sapori della tradizione in modo non invasivo: forse è per questo che cerco di andare ad ogni cambio di menu! Personalmente da un lato non vedo l'ora di assaggiare l'intoccabile, come il finto pomodoro e il burro di bufala accompagnato dal pane fatto con la farina di ghianda (ne sono dipendente). Dall'altro, sono sempre curioso di vedere cosa ha inventato lo Chef Coppola tra ossidazione, fermentazione e nuove combinazioni. Tutto questo in un luogo magico come Paestum dove tutto è curato nei dettagli. Se siete buongustai come me, vi consiglio il percorso di degustazione. Parcheggio: il parcheggio è all'interno della proprietà che ospita il ristorante. Servizio: Pranzo tipo di pasto: Pranzo Prezzo a persona: € 90-100