Cut - CARAVAGGIO
Cut
Descrizione
Benvenuti da Cut: un luogo dove la passione in cucina incontra semplicità ed eleganza. Qui lo chef plasma ingredienti scelti per creare abbinamenti sorprendenti e sapori equilibrati, con un menu conciso che privilegia qualità e creatività. L’ambiente è raccolto e accogliente, perfetto per una cena romantica, un pranzo di lavoro o una serata tra amici; la carta dei vini è curata per esaltare ogni portata. Se amate la buona materia prima e l’attenzione al dettaglio, Cut vi farà vivere momenti gastronomici autentici e memorabili.
Immagini
Richiesta di prenotazione per Cut
Prenotazioni consigliate: locale raccolto con parcheggio vicino, menu contenuto e ricercato, ideale per lunch di lavoro e cene intime.
Recensioni
Recensioni su Cut: piatti equilibrati e ingredienti di qualità, servizio elegante e carta vini valida; qualche attesa tra portate segnalata da alcuni ospiti.
Questa è la seconda volta che vado in questo ristorante e mi sono divertito entrambe le volte senza lamentele. Eccellente lista dei vini. Servizio impeccabile. Ci è stato chiesto al momento della prenotazione se potevamo scegliere un paio di piatti per tutta la tavola dato che eravamo un grande gruppo di 10 persone. Ci hanno spiegato che c'erano solo 2 persone a lavorare in cucina, quindi se ognuno avesse scelto piatti diversi sarebbe stato impossibile portarli fuori allo stesso tempo. Abbiamo optato per un tartare e un piatto di polipo per i nostri antipasti e Catalana e Guancia per il nostro secondo. Tutto era delizioso e presentato bellissimo. Normalmente la catalana viene servita su un vassoio enorme ma personalmente ho apprezzato avere il mio piatto. Consiglio sicuramente questo posto.
Per una pausa pranzo di livello, 1 piatto con acqua, calice di vino e caffè €15.00 se i piatti sono 2 andiamo a €22.00, location molto curata con sottofondo musicale delicato e piacevole. I piatti preparati e presentati molto bene Con 1 piatto e acqua, senza calice caffè ms aggiungendo un contorno, avrebbero potuto mantenere €15.00 un po' di elasticità per i pranzi di lavoro potrebbe essere apprezzata. Comunque consiglio vivamente di provarlo.
Ristorante dall'arredo minimal e gradevole. Personale simpatico, attento e non invadente. Atmosfera informale ma di classe. Cucina di Buon livello. Personalmente ho optato per portate a base di pesce. Eccellente materia prima ed esecuzione senza pecche oltre che fantasiosa. Qualche tendenza fusion forse derivante da pregresse esperienze dello chef. Lista dei vini con una selezione non ampia ma calibrata. Giusti i ricarichi. Ottima anche la pasticceria. Rapporto qualità prezzo buono. Da consigliare
FAQ
Ulteriori informazioni
Il nome 'Cut' richiama non solo il taglio degli ingredienti ma anche l'approccio sartoriale alla cucina: ogni piatto nasce da piccole cesure tecniche e da prove d'abbinamento pensate per mettere in evidenza texture e contrasti.
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