Cut - CARAVAGGIO

Italiano Contemporaneo, Vino, Cucina Italiana Contemporanea
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Cut

Cut
4.0 / 5 (1436 recensioni)

Descrizione

Benvenuti da Cut: un luogo dove la passione in cucina incontra semplicità ed eleganza. Qui lo chef plasma ingredienti scelti per creare abbinamenti sorprendenti e sapori equilibrati, con un menu conciso che privilegia qualità e creatività. L’ambiente è raccolto e accogliente, perfetto per una cena romantica, un pranzo di lavoro o una serata tra amici; la carta dei vini è curata per esaltare ogni portata. Se amate la buona materia prima e l’attenzione al dettaglio, Cut vi farà vivere momenti gastronomici autentici e memorabili.

Ultimo aggiornamento: 28.04.2026 da: Dario

Richiesta di prenotazione per Cut

Prenotazioni consigliate: locale raccolto con parcheggio vicino, menu contenuto e ricercato, ideale per lunch di lavoro e cene intime.

Recensioni

★ 4 / 5 da 1436 recensioni

Recensioni su Cut: piatti equilibrati e ingredienti di qualità, servizio elegante e carta vini valida; qualche attesa tra portate segnalata da alcuni ospiti.

wyndipotts
16.01.2024

Questa è la seconda volta che vado in questo ristorante e mi sono divertito entrambe le volte senza lamentele. Eccellente lista dei vini. Servizio impeccabile. Ci è stato chiesto al momento della prenotazione se potevamo scegliere un paio di piatti per tutta la tavola dato che eravamo un grande gruppo di 10 persone. Ci hanno spiegato che c'erano solo 2 persone a lavorare in cucina, quindi se ognuno avesse scelto piatti diversi sarebbe stato impossibile portarli fuori allo stesso tempo. Abbiamo optato per un tartare e un piatto di polipo per i nostri antipasti e Catalana e Guancia per il nostro secondo. Tutto era delizioso e presentato bellissimo. Normalmente la catalana viene servita su un vassoio enorme ma personalmente ho apprezzato avere il mio piatto. Consiglio sicuramente questo posto.

giovanni-cozza
27.08.2024

Per una pausa pranzo di livello, 1 piatto con acqua, calice di vino e caffè €15.00 se i piatti sono 2 andiamo a €22.00, location molto curata con sottofondo musicale delicato e piacevole. I piatti preparati e presentati molto bene Con 1 piatto e acqua, senza calice caffè ms aggiungendo un contorno, avrebbero potuto mantenere €15.00 un po' di elasticità per i pranzi di lavoro potrebbe essere apprezzata. Comunque consiglio vivamente di provarlo.

andrea-maria-montice-1
27.08.2024

Ristorante dall'arredo minimal e gradevole. Personale simpatico, attento e non invadente. Atmosfera informale ma di classe. Cucina di Buon livello. Personalmente ho optato per portate a base di pesce. Eccellente materia prima ed esecuzione senza pecche oltre che fantasiosa. Qualche tendenza fusion forse derivante da pregresse esperienze dello chef. Lista dei vini con una selezione non ampia ma calibrata. Giusti i ricarichi. Ottima anche la pasticceria. Rapporto qualità prezzo buono. Da consigliare

dario-rinaldi-cat093
27.02.2026

Ottimo pranzo Rapporto qualità prezzo eccellente

osteolab-bergamo
27.02.2026

Si senta la ricerca degli abbinamenti e la materia prima di ottima qualità, esplosione di sapori dal primo assaggio

FAQ

La cucina è ricercata e spesso incentrata sul pesce, con grande attenzione agli abbinamenti e alla qualità degli ingredienti.

Sì: l'ambiente raccolto e informale è ideale sia per cene romantiche sia per business lunch riservati.

No: lo spazio è raccolto e non pensato per eventi molto grandi; è più indicato per gruppi piccoli o medi.

No: l’esperienza punta alla qualità e alla ricerca, non al servizio rapido tipico del fast dining.

I clienti descrivono l’ambiente come raccolto e con una bella atmosfera: generalmente tranquillo e adatto a conversazioni rilassate.

Ulteriori informazioni

Il nome 'Cut' richiama non solo il taglio degli ingredienti ma anche l'approccio sartoriale alla cucina: ogni piatto nasce da piccole cesure tecniche e da prove d'abbinamento pensate per mettere in evidenza texture e contrasti.

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