Trattoria Paranza - Catania

Di passaggio a Catania abbiamo scelto di fermarci in questo ristorante per pranzo. Purtroppo l'esperienza è stata negativa non tanto per i piatti che sono nella norma ma per il clima. Camerieri che fumano sulla soglia del ristorante a mezzo metro dai tavoli dove mangiano i clienti, nessuno del personale che indossa la mascherina correttamente... Chi lascia il naso scoperto e chi la porta sotto il mento come la cameriera bionda e un atteggiamento generale che faceva quasi pensare di essere più un disturbo che clienti paganti. I piatti come detto in precedenza nella norma: l'antipasto di crudo di mare chiamato sushiliano ha un prezzo spropositato rispetto a ciò che offre (3 acciughine, un cucchiaio di polpo bollito, uno di gamberetti, una fettina di carpaccio , 1 scampo, 2 gamberi rossi e due cucchiaiate di bianchetti (neonate o novellame che dirsi voglia) che non nel crudo non danno proprio il meglio del sapore. Spaghetti al nero nella media, il polpo bollito è stato il piatto più gradito.

Ristorante elegante e moderno che trovandosi nel centro storico di Catania si nota per l 'appunto staccandosi, esteticamente parlando, nettamente dal resto. Piccolo ma con discreto numero di tavoli dentro e subito fuori dal locale è accogliente e ben gestito da tanto personale. Specializzato nel servire pesce fresco locale ha un menù classico e innovativo al contempo. Straordinario il 'Sushiliano ' loro specialità che per gli amanti del pesce crudo marinato è ottimamente composto, ricco e condito. Tutto freschissimo e senza incertezze di sapore. Primi di spaghetti alle vongole e al nero di seppia ben fatti e porzioni giuste. Frittura di paranza croccante e delicata e ovviamente con pesce assolutamente di giornata. Per mio gusto il tonno e cipolla in agrodolce è stato una delizia per il mio palato. Insalata di polipo squisita ed involtini di pesce spada tradizionali gustosissimi. Prezzo? Credo giusto e forse più che onesto..ma fate voi: Antipasto: 'Sushiliano ' x 2; polipo insalata; Primi: Spaghetti alle vongole e al nero di seppia; Secondi: Tonno e cipolla in agrodolce; involtini di pesce spada; Un sorbetto limone; Una coca cola grande, una acqua Ferrarelle, un calice di bianco, 4 coperti... 100€ Lo consiglio assolutamente. Prenotare è meglio...

Staff accogliente e molto simpatici. Cibo davvero ottimo e fresco, preparazione e impiattamento accurati. Locale moderno e pulito. Se dovessimo tornare a Catania, torneremmo sicuramente a mangiare qui.

Ospitalità, cortesia e buona cucina. Una cena davvero superlativa. Prezzi giusti e materia prima di gran qualità. Luogo adatto a famiglie, coppie o per lavoro. Super consigliato

Bagni pulitissimi, cibo ottimo e pesce dal sapore autentico è impeccabile. Personale molto gentile, sono sicuro che ci ritornerò e invito chi scorrerà questa recensione di andarci. È bello quando una piccola realtà come questa ha una qualità eccellente.