Km.0 - Catania

Il cibo non era buono. Tutto era troppo complicato e fuori luogo. Hanno servito baccalà salato con una purea di pera che sapeva di pappe per bambini. Gnocchi troppo dolci e molli in una salsa cremosa e troppo densa. Il polpo era gommoso e accompagnato nuovamente con melograno dolce. Il ristorante stava facendo del suo meglio ma era un errore dopo l'altro. Sarebbero stati meglio a semplificare i piatti e a eseguirli bene. Il pane era normale ma niente di speciale ed è stato il punto forte del pasto. E i camerieri ci hanno provato, ecco perché lascio due stelle anziché una.

Che pasto incredibile. Non me l'aspettavo. È stato perfetto. Il tonno rosso potrebbe essere stato il pesce migliore che abbia mai mangiato. Il servizio era fantastico e l'abbinamento vino era perfetto. Ho notato che sul loro sito non c'erano disponibilità, su altri siti di prenotazione ce n'erano parecchie. Se hai intenzione di andare, assicurati solo di provare tutte le opzioni diverse. Ne vale veramente la pena.

Cibo molto buono abbiamo provato il menù degustazione di quattro portate. Il servizio era davvero buono e il prezzo non è molto alto rispetto a quello che ottieni. Sicuramente da provare se volete una cena gourmet a Catania.

I fratelli che gestiscono il ristorante hanno dedicato il locale all'idea fantastica di utilizzare ingredienti locali per tutti i loro piatti e anche per le bevande che servono. E riescono a farlo con molta creatività e con stile. L'interno fa davvero una bella impressione nel momento in cui l'ospite entra, con tavoli ben disposti e uno spazio ben illuminato ma suggestivo. Il menu è ricco di frutti di mare, come indica il terroir, ma si possono trovare anche piatti di carne. Ogni giorno ci sono alcuni piatti speciali del giorno come gli spaghetti con ricci di mare e ricotta nella foto, che sono serviti con la pasta più al dente mai assaggiata ma si ammorbidiscono un po' nel sugo. La zuppa di pesce locale era un punto culminante, così come il pane fatto in casa. L'ampia carta dei vini è servita con cura dal sommelier ma nulla potrebbe eguagliare il cocktail di benvenuto, l'Etna in Gin con liquore al bergamotto.

Molto buon rapporto qualità-prezzo, il cibo era di livello Michelin. Siamo andati a pranzo di mercoledì e c'era solo un'altra coppia oltre a noi. L'inglese era abbastanza buono, ma penso che non abbiamo ricevuto le stesse spiegazioni dei visitatori nativi. Inoltre non hanno capito che volevamo anche del caffè con il dessert.