La Ripa - CEPRANO

Oggi a Ceprano ho consultato alcune recensioni e ho prenotato presso Il dehors. L'ambiente all'aperto è carino nella piccola piazzetta antistante, mentre l'interno è meno accogliente, ma potrebbe essere migliorato. I cannelloni erano deliziosi, gustosi e ben conditi con pomodoro e besciamella; anche il ripieno era di ottima qualità. Le salsicce e le patate fritte avevano un sapore leggermente compromesso dalla precottura tipica della tavola calda, ma questo difetto era trascurabile grazie alla bontà dei cannelloni. Le salsicce secche e le patate troppo rifritte erano comunque croccanti. La presenza della genziana di Marco Sarandrea da Collepardo, inattesa in un posto del genere, ha contribuito a valorizzare il piatto delle salsicce. Nel complesso, un'esperienza positiva, ma che potrebbe essere migliorata con piccole aggiustamenti.

Abbiamo scoperto durante le nostre vacanze, cercando un posto dove mangiare, abbiamo mangiato molto bene e abbondante. L'accoglienza è stata fantastica. Lo consiglio.