Menu - Cucinavista
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Una panoramica totale di tutti i 41 pietanze e bevande è disponibile qui nel menù di Cucinavista di CERVIA.
Che bontà si nasconde nel menu di Cucinavista in Via Ravenna, 4? Piatti freschi come l'insalata mista di stagione incontrano l'eleganza del Cacio e Pepe e i sapori intensi del tonno e dei frutti di mare. Ogni portata riflette la filosofia dello chef: semplicità, qualità e passione in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. I dessert, dal tiramisù al cioccolato, sono un finale irresistibile per un viaggio culinario italiano indimenticabile.
Immagini di cibo
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Dessert
Mousse di mascarpone; caffè espresso & crispy al cioccolato fondente
12 €Insalate
Insalata Mista Di Stagione8 €Portata Principale
Tagliatelle Al Ragù Della Tradizione18 €Crudità Di Mare
La ConquêteMix di tartare di branzino; tonno; salmone ; mazzancolle + avocado; barbabietola sott’aceto di lamponi; soya tobiko & ikura
30 € Carpaccio Di Gamberi Rossi Di Mazara, Erbette E Tartufo Nero Estivo30 € 1/2 Dozzina Di Ostriche Di Bretagna -Loch Fyne E Francia -Gillardeau38 € Grand Plateau RoyaleRiflesso di cruditè + mix di pescato (tartare & carpacci); crostacei; ostriche; tartufi di mare
75 €Delicatesse
Lingotto Di Salmone “Coda Nera” Con Pane Ai Cereali E Burro Salato30 € Real Sardinas In Olio Evo Con Pane Ai Cereali E Burro Salato22 € Filetti Di Acciughe “Reserva Cantabrico” In Olio Evo, Burrata E Pane Ai Cereali20 € Caviale “Prunier” Selezione Prunier 20 Gr65 € Caviale “Asetra” Selezione Caviar House 20 Gr90 €Il Cotto Di Mare
Gamberi In Pasta Kataifi E Agrodolce Di Lamponi20 € Riccioli Di Sogliola Croccanti, Giardiniera Di Verdure E Salsa Tonnata24 € Carpaccio Di Pesce Spada Affumicato, Insalata, Coulis Di Albicocche E Crumble Salato22 €Pole Position
Spaghetti Pastificio “Mancini” Alla Carbonara “Top” Della Mary24 €Seconda Chance
Polpo Ripassato In Padella, Tacos Con Morbido Di Legumi E Misticanza Di Erbe28 € Tagliata Di Tonno In Crosta Di Sesamo Bianco E Nero, Edamame E Avocado28 € Fritto Di Calamari E Mazzancolle Con Salsa Tartara E Julienne Di Verdure28 € Pescato Del Giorno Secondo Disponibilità Del Mercato Al Forno/Al Sale Di Cervia(Orata; Ombrina; Branzino; Soaso; Rombo; Crostacei … All’ hg
8 € Cotoletta Di Vitello “Alla Milanese” Vestita Di Rucola E Pomodorini30 € Nocetta Di Manzo Alla Brace Con Patate Rustiche Al Rosmarino34 €Per Iniziare
Degustazione Di Formaggi Nazionali Con Marmellate, Miele, Noci E Piada Romagnola20 €Dall’ Orto
Contorno Di Patate, Pomodorini E Olive Taggiasche8 € Patatine Fritte O Cips8 € Mix Di Verdure Al Vapore /Griglia12 €Il Gran Finale
Sfera RocherBavarese alla ricotta; tar tar di pere & croccante di nocciole
14 € Semifreddo Ai Frutti Esotici, Biscotto Salato E Namelaka Al Maracuja14 € Gelato Agli Agrumi Di Sicilia10 €Vini Da Dessert Al Calice E Bottiglia
Albana Passita “Arrocco” Fattoria Zerbina (Bottel)35 € Moscato D’asti Albino Rocca (Bottel)28 € Sherry Passito Natural Don Px Montilla Pedro Ximenez10 € Sauternes Chateaux Gravas (Bottle 0.375)35 €
Offerte
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