Paganini - CHIAVARI
Paganini
Descrizione
Entrate da Paganini e lasciatevi coccolare dalla Liguria di casa: un ristorante che profuma di ricette tramandate, pasta ripiena fatta a mano e pesce trattato con rispetto. Qui i pansotti in salsa di noci rubano applausi, i primi sono abbondanti e la grigliata di mare sa stupire per semplicità e materia prima. L’atmosfera è familiare e tranquilla, perfetta per pranzi rilassati o cene tra amici; il personale accogliente completa l’esperienza con garbo. Se cercate sapori genuini, porzioni generose e un rapporto qualità-prezzo sincero, Paganini vi farà sentire a casa.
Immagini
Richiesta di prenotazione per Paganini
Prenotazioni: cucina casalinga e lotti limitati possono allungare i tempi; prenotate o lasciate tempo extra nelle serate più affollate.
Recensione
Recensioni: Paganini è apprezzato per pansotti, ravioli e pesce fresco; porzioni abbondanti e servizio cortese, sebbene a volte il servizio sia lento.
Siamo stati a cenare in questo ristorante che non conoscevo,ci siamo trovati benissimo,noi abbiamo mangiato tutto a base di pesce ,piatti di buona qualità e molto appetitosi con un servizio attento e molto gentile,ottimo il prosecco e un prezzo giusto. Grazie per la vostra accoglienza
Ottimo ristorante familiare dove vado molto spesso.il fritto sia di terra che di mare è sempre ottimo e asciutto, i primi sono ottimi,ravioli e pansoti al top, il pesce sempre buono,certo non è un locale da master chef,ma se vado a mangiare fuori e trovo un locale pulito,ordinato,accogliente con un'ottima rapporto qualità prezzo ci torno,leggendo molte recensioni resto basito.se volete il localino chic e moderno e volete spendere 100 euro andate altrove,se volete mangiare bene in un contesto che sarà pure un po retro' ma è pulito e curato è il posto che fa per voi.complimenti anche a tutto il personale per la disponibilità e la cordialità. Se poi a volte si aspetta un po pazienza.fuori non hanno la scritta fast food.
Peccato davvero. Un'ottima proposta culinaria, con tutti i piatti caratteristici della cucina ligure, letteralmente buttata alle ortiche per via della disorganizzazione in sala e conseguenti tempi biblici prima di esser serviti. Sono stato in questo locale più volte durante la stessa settimana perché ho soggiornato a Chiavari per motivi personali. Sia che fosse il weekend col locale pieno, sia che fosse un giorno tranquillo durante la settimana, niente da fare, il comun divisore é sempre stata la lentezza del servizio: un piatto di ravioli, una cottoletta con patate fritte e un dolce serviti mediamente in un'ora e mezza. Peccato, perché poi anche il prezzo è altamente competitivo. Tra l'altro il ragazzo che serve ai tavoli è sveglio e veloce, ma evidentemente il problema sta tra lui e la cucina. Non so spiegarmelo in altri modi. Comunque ripeto, se non si fosse capito, si mangia molto bene.
Piatti buonissimi. Ordinato fritto e grigliata di pesce, patatine fritte e due dolci. Porzioni non certo abbondanti, ma tutto veramente buono e ben preparato. Purtroppo cucina estremamente lenta e poi non è possibile lasciare due persone (bravissima la ragazza! a preparare i tavoli, accogliere e smistare i clienti, sparecchiare, prendere ordini, servire e dulcis in fundu...cassiera! Spero vivamente che venga pagata come merita. Il tutto in una giornata con una fiera millenaria a pochi metri e quindi era prevedibile il pienone! Un'ora e mezza di orologio di attesa da quando ci siamo seduti a quando hanno incominciato a servirci è veramente troppo. Logicamente, cosa che vedi solo in Liguria, il pane è arrivato soltanto a metà del pranzo, non sia mai che ne consumi troppo nell'attesa. Lo consiglio vivamente perché si mangia veramente bene, ma forse è meglio andare in settimana o in giorni dove si è sicuri di non trovare più di 3/4 tavoli occupati.
FAQ
Ulteriori informazioni
I piatti escono spesso in piccoli lotti dalla 'back room': per gustare tutto al meglio molti clienti ordinano primo e secondo insieme, così da farli arrivare più vicini nel tempo. È un trucco dei frequentatori locali per evitare lunghe pause tra le portate.
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