Micro - CISTERNINO

Vegetariano, Carne, Cocktail
Micro piatti
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Micro

Micro
3.7 / 5 (5245 recensioni)

Descrizione

Entrate da Micro e lasciatevi sorprendere: un micro-bistrot vegan dove ogni piatto è pensato come una piccola magia. Qui gli ingredienti sono scelti con cura, le preparazioni nascono in cucina a vista e i sapori sposano tradizione mediterranea e tocchi etnici per risultati mai banali. Gustate un avocado toast perfetto, provate il caffè leccese e sorseggiate centrifugati e cocktail artigianali mentre lo staff vi coccola con familiarità. Micro è l’appuntamento per chi cerca autenticità, creatività e un’atmosfera calorosa in un ambiente intimo — ideale per pause gustose e scoperte veg.

Ultimo aggiornamento: 14.04.2026 da: Veronica

Richiesta di prenotazione per Micro

Prenota da Micro: locale molto piccolo, consigliata prenotazione per piccoli gruppi; piatti preparati al momento con possibili tempi d'attesa.

Recensioni

★ 3.7 / 5 da 5245 recensioni

Recensioni di Micro: apprezzato per creatività, ingredienti freschi e staff cordiale; segnalati però spazi ristretti, attese variabili e porzioni talora contenute.

bianco-gianmarco
11.10.2023

Wow! Se solo cibo vegano erano sempre così buono! C'è una grande scelta di cucina italiana e altre cose da un semplice panino o un'insalata locale a spaghetti orientali. Le birre e i vini locali sono grandi e c'è anche una scelta di succhi freschi e frullati. I deserti vegani possono spesso essere un deluso, ma non a Micro. C'erano due tipi di torta, quindi ne avevamo uno per poter condividere. Entrambi erano deliziosi. Il personale non poteva essere più disponibile e i dintorni sono molto panoramici.

mavismoog
11.10.2023

Jole e la sua squadra ci hanno accolto e i nostri cani per una seduta anticipata di sabato sera. Personale attivo, Alessandro e Giulia ci hanno trattato ad un servizio eccellente, ottimi suggerimenti di menu e hanno parlato inglese troppo bene per noi per praticare il nostro italiano tanto quanto ci sarebbe piaciuto. Dall'inizio alla fine abbiamo apprezzato ogni boccata. Accompagnato da birre interessanti e tè fresco a base di erbe. Come tale grande cibo vegano esce dalla piccola cucina di Joke è un miracolo di pianificazione e abilità, ma la qualità del cibo supera tutti i ristoranti molto più grandi che abbiamo provato nella regione. Quando mangio fuori mi piace qualcosa che non potevo o non pensavo di cucinare a casa, ed è quello che abbiamo ottenuto al Micro. Fichi su bagel tostato con formaggio morbido vegano, vermicelli in soia, tahini- vestito insalata suona da nessuna parte vicino come buono e interessante come in realtà era. Fidati. Se non si mangia carne, e anche se lo si fa, questo è un posto essenziale per visitare.

vdoe-cat282
11.10.2022

Posto fantastico con una titolare davvero appassionata del suo lavoro e del cibo bio vegan, tutto buonissimo, dal club vegan al salmone di piselli da assaggiare la torta con fichi e uva passa, location deliziosa e creativa

veronica-bettoni
14.04.2026

Cibo buono e casalingo . Spazio un pó piccino e di nicchia . La proprietaria simpatica e carina . Forse con il clima giusto, fuori all aperto , sarebbe stato più confortevole , ma tutto sommato recensione buona

marco-rampf-1
14.04.2026

Ottima cucina con note orientali. Ambiente un po piccolo (micro apounto) ma confortevole. I piatti vengono preparati sul momento, dunque bisogna avere un po di pazienza, ma ne varrà la pena. I proprietari sono simpatici e disponibili. Fateci un salto per gustare una buona cucina vegana che abbina le tradizioni locali con elementi etnici. Live vegan!

FAQ

Sì: le recensioni evidenziano uno staff amichevole e attento alle esigenze degli ospiti.

Sì: la piccola cucina a vista contribuisce a un’atmosfera informale e artigianale.

Sì: il ristorante è frequentato sia a pranzo che a cena, con offerte adatte a entrambi i momenti.

Ulteriori informazioni

Nonostante il format compatto, Micro è noto per interpretare sapori mediterranei con tocchi orientali e per il suo caffè leccese: molti ospiti raccontano di scoprire piatti vegani così ricchi che non li riconoscerebbero come tali a prima assaggio.

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