Trattoria BÈre Vecchie - CISTERNINO

Questo ristorante ci è stato raccomandato da una comunità locale, e che raccomandazione. Il cibo era di ottima qualità, ben cucinato e abbondante. Il bombette era fantastico, così come il mix grill. Nel caso dei supplementi, torneremo lì se dovessimo tornare in Puglia in futuro.

Abbiamo pranzato bene qui dopo che molti posti sono stati chiusi a Cisternino il lunedì di ottobre. Servizio fantastico, cordiale e disponibile. Ho provato la delicatezza locale di una selezione di carne, bombetti e polpette. Tutto ben cotto. cwine dalla caraffa ad un prezzo ragionevole. Occupato... e grande atmosfera.

Abbiamo un bellissimo tovagliolo in stile torello sul tavolo nella stretta strada, davvero fantastico. Il menu offre i tipici piatti di questa zona della Puglia, non di mare, ma di carne. Abbiamo preso un antipasto di purè di fave e una porzione di melanzane condite. Poi una specialità locale...orecchiette con pomodoro e cacio ricotta seguite dalle bombette, piccoli e deliziosi rotolini di maiale arrosto allo spiedo. Davvero bella e piacevole accoglienza da parte del proprietario e della famiglia.

Il cibo probabilmente è buono, ma non ho mai avuto la possibilità di provarlo. Nonostante avessi prenotato un tavolo all'aperto non appena sono arrivato, mi è stato detto che l'unica possibilità era mangiare dentro, il che mi ha fatto sentire molto... a disagio. Ricordano certo il covid, ma la persona con cui ho parlato è stata molto scortese e poco professionale. Triste.

La scelta della carne prima di mangiare era grande.......la bistecca è stata cotta alla perfezione e assaggiata così bene. C'erano persone nella nostra festa e tutto il cibo è venuto fuori insieme, è stato ben cucinato e presentato e gusto grande. Abbiamo apprezzato molto il pasto, l'amichevole... atmosfera e sederci fuori tra il trambusto e ha dato quel vero sapore italiano al nostro pasto.