Menu - Terrazza 241

La rivisitazione tropicale del famosissimo Moscow Mule in cui l'aggiunta del frutto della passione al mix di Cachaça; lime & ginger beer gli da' un tocco esotico; rendendolo ancor piu fresco & dissetante [Exploding + an array of tropical flavors; this

Lo Smoked Negroni è un drink elegante; fermo; che fa della propria semplicità un grande vanto. Un cocktail dove il gusto amaro del Bitter si fonde + la dolcezza del Vermouth rosso & l'aromaticità del Gin infuso al timo & all'arancia. Una sorpresa fumosa

Pregiato & ricercato; Seta è un insieme di profumi & sapori arricchiti da un mix floreale [Precious & refined; Seta is a combination of aromas & flavors enriched + a floral mix]. Absolut Elyx; Bancha fiorito; Rosa; Lavanda; Limone

Burro & tartufo nero [butter & black truffle]

savoiardo bagnato al Baileys; caffè; crema al mascarpone [Baileys infused savoiardo; coffee; mascarpone cream]

Alcohol free. Una gustosa combinazione di succo d'Ananas; Lychee; sciroppo di Anguria; Menta fresca & Limone; fanno di questo cocktail dissetante & goloso; il classico long drink da bere in relax totale. Semplicemente Irresistibile! [Wholesome blend of pi

crosta alle erbe; pak choi saltati; salsa rafano & sgombro fumè [herbs crust; sautéed pak choi; horseradish cream & smoked mackerel]

barbabietola; zucca; broccolo & zenzero [beetroot; pumpkin; broccoli & ginger]

stagionato 18 mesi; insalata di funghi porcini; crostino di panfritto [aged 18 months; porcini mushrooms salad; fried bread crouton]

filetto di manzo; perla croccante di capperi; acciughe; senape & besciamella raw garronese beef; crucnhy pearl + capers; anchovies; mustard & bechamel]

pasta fresca al limone; pomodorini datterini; astice lemon flavoured pasta; cherry tomatoes; lobster]

pasta fresca allo spinacio; salsa allo zafferano & mazzancolle [fresh spinach pasta; saffron sauce & shrimps]

quadrotto di pasta fresca ripiena ai funghi porcini; portobello & topinambur cappellaccio di fonduta di Taleggio [stuffed fresh pasta + porcini mushrooms; portobello & topinambur cappellaccio + Taleggio cheese fondue]

pasta fresca; cinghiale brasato al vino rosso; cialda di grana [fresh pasta; wild boar braised in redwine; parmesan waffle]

tentacoli croccanti di polpo alla piastra; cavolo viola; baby finocchi [grilled tentacles of octopus; purple cabbage; baby fennel]

rombo cotto a bassa temperatura; funghi porcini; olio alle erbe [cooked at low temperature; porcini mushrooms; herbs oil]

filetto di vitello; prosciutto crudo; salvia; patate ponte nuovo [Parma ham; sage; pont neuf potatoes]

carrè; anelli di patate ripieni di spalla sfilacciata; carota & sedano [rack; potato rings stuffed + pulled shoulder; carrot & celery]

Carpaccio of Garronese beef fillet; rocket salad; Grana Padano cheese

Cream of seasonal mixed mushrooms

Scallops seared + butter cream

Homemade bronze‐cut tagliatelle whipped + butter

Fried eggs + Roman broccoli florets

cotta al vino rosso; cannella; chiodi di garofano; pasta sfoglia; zabaione; glassa speziata cooked in red wine; cinnamon; cloves; puff pastry; zabaglione; spicy glaze]

spuma di cioccolato bianco; tuorlo di caco vaniglia; granella di nocciole al tartufo [white chocolate mousse; vanilla persimmon yolk; chopped hazelnuts + truffle]

Frutti di bosco; kiwi; mandarino; melograno & marron glace + crema al vin brulè & salsa al caramello Berries; kiwi; tangerine; pomegranate & marron glacè + mulled wine cream & caramel sauce]

Olives from Itrana Marinated in Oil & Fresh Chili Pepper from Calabria

Ascolana style olives & saffron sauce

Small supplì & spicy tomato sauce

Fried shrimp tails + spicy capsicum & chili pepper sauce

Gorgonzola DOP; walnutz from Sorrento; honey

A taste of tuna; capers; olives bruschetta & classic Pachino tomato; basil; oregano; red onion; Taggiasca olives; pickles bruschetta

Un cocktail dalle due anime: Da un lato la robustezza & resistenza del Vermouth & del Campari; dall'altro fresco & pungente + le note di zenzero,finocchietto & liquirizia. Il giusto cocktail per un aperitivo Casual [A cocktail + two souls: On the han

La fusione tra il gusto del Tequila & dell'ambrato; crea un drink dal carattere forte; alleggerito dalla presenza del pompelmo & della camomilla che rende il tutto più soft [The fusion between the taste of Tequila & Martini; creates a drink + a Stron

Seasonal mushrooms

Selection of grilled baby vegetables

Cooked baby spinach; raisins; pine nuts

Grilled chicory from Chioggia; balsamic vinegar

Heirloom tomatoes & confit onion salad