La Forcola - CORNUDA

Siamo andati lì con degli amici. Non hanno menù e non parlano inglese. Oltre a ciò, abbiamo ordinato un menù degustazione, quindi ci hanno portato circa 6-7 piatti. Tutti diversi e molto buoni. Era un po' un mistero ma fa parte dell'esperienza che rendeva il posto divertente. I dessert non sono la loro specialità, meglio rimanere sui piatti di pesce.

Uno dei miei ristoranti di pesce preferiti nel Nord Italia. Il modo migliore per godersi la visita è chiedere allo chef di preparare un mix di antipasti di pesce crudo e cotto, e continuare a gustarli fino a che non ne avete avuto abbastanza. Buon appetito. Noi l'abbiamo fatto.

Ho provato questo ristorante per pranzo il 19.06.2013 mentre viaggiavo per lavoro con un importante collega. Volevo un bel ristorante di pesce: non ero mai stato in questo posto prima, che mi era stato suggerito da un collega locale. Devo ammettere che la prima impressione non è stata delle migliori. Era una giornata calda e il ristorante era quasi vuoto. Il posto non è eccezionale ma sembrava pulito, con fiori freschi e tavoli ben curati. Il sorriso del cameriere è stato un bel benvenuto. Pochi minuti dopo, il proprietario (e chef) del ristorante si è presentato. Abbiamo detto che non avevamo molta esperienza con il pesce locale ma volevamo qualcosa di fresco, semplice e adatto a una giornata calda. È tornato al nostro tavolo pochi minuti dopo con un vassoio pieno di pesci. Ci ha spiegato dove e quando erano stati pescati e cosa aspettarci. È stato un piacere vedere tanta varietà e ascoltare così tante informazioni. Ho dovuto prendere nota dei nomi dei pesci, visto che alcuni erano totalmente sconosciuti per me. Di solito sono piuttosto scettico nell'ordinare cibo senza guardare il menu e i prezzi. Abbiamo chiesto informazioni sui prezzi del pesce che stavamo per ordinare e tali informazioni ci sono state date con una precisione accettabile. Abbiamo ordinato pesci molto insoliti. 3 antipasti: cagnoletto (uno squalo vegetariano) con salsa di capperi, Capesante e canestrelli. Questi sono stati serviti al vapore con un filo d'olio d'oliva. Molto gustosi. 1 piatto principale con contorno: pesce Pezzognia, un orata di mare profondo, grigliato alla perfezione con alcune erbe. Questo è stato il momento clou del nostro pranzo e probabilmente il miglior pesce che abbia mai mangiato. Il conto è stato di 45 euro a persona inclusivo di servizio, acqua frizzante e una bottiglia di vino bianco, frutta e caffè. Non è stato il più economico ma considerando ciò che abbiamo mangiato, sicuramente accettabile. Se sei disposto a provare pesci insoliti, questo è un posto che sicuramente ti piacerà. Basta assicurarsi di chiedere informazioni sui prezzi prima di ordinare e sarà tutto a posto.