La Forcola - CORNUDA

Sono andato con alcuni amici. Non hanno menù e non parlano inglese. Detto questo, abbiamo ordinato un menù degustazione e ci sono stati portati circa 6-7 piatti... leggere di più Sono andato con alcuni amici. Non hanno menù e non parlano inglese. Detto questo, abbiamo ordinato un menù degustazione e ci sono stati portati circa 6-7 piatti, tutti diversi e molto buoni. Era un po’ una sorpresa, ma faceva parte dell’esperienza che ha reso il posto divertente. I dolci non sono il loro punto forte, meglio restare sui piatti di pesce.

Ho provato La Forcola a pranzo il 19.06.2013 durante un viaggio di lavoro con un importante collega. Cercavo un buon ristorante di pesce e, non avendolo mai vis... leggere di più Ho provato La Forcola a pranzo il 19.06.2013 durante un viaggio di lavoro con un importante collega. Cercavo un buon ristorante di pesce e, non avendolo mai visitato prima, mi è stato suggerito da un collega locale. Devo ammettere che la prima impressione non è stata delle migliori: era una giornata calda e il ristorante era quasi vuoto. Il locale non è eccezionale, ma appare pulito, con fiori freschi e tavoli curati. Il sorriso del cameriere è stato un piacevole benvenuto. Pochi minuti dopo è arrivato il proprietario (e chef) che si è presentato. Abbiamo spiegato di non avere molta esperienza con il pesce locale, ma di voler qualcosa di fresco, semplice e adatto a una giornata calda. Poco dopo è tornato con un grande vassoio contenente diversi tipi di pesce, spiegandoci dove e quando erano stati pescati e cosa aspettarci. È stato un piacere vedere tanta varietà e ascoltare tutte quelle informazioni; ho anche dovuto annotare i nomi di alcuni pesci che non conoscevo. Di solito sono un po’ scettico nel ordinare senza guardare il menù e i prezzi, ma ci hanno fornito con buona precisione il costo del pesce che volevamo ordinare. Abbiamo scelto tipi di pesce molto insoliti: tre antipasti — cagnoletto (un piccolo squalo vegetariano) con salsa ai capperi, capesante e canestrelli al vapore con un filo d’olio d’oliva, davvero gustosi. Come piatto principale, con contorno, abbiamo preso la pezzognia, una orata di profondità, grigliata alla perfezione con qualche erba aromatica. Questo è stato il momento clou del pranzo e probabilmente il miglior pesce che abbia mai mangiato. Il conto è stato di 45 euro a persona, inclusi servizio, acqua frizzante, una bottiglia di vino bianco, frutta e caffè. Non è il più economico, ma considerando quello che abbiamo mangiato, è sicuramente accettabile. Se siete pronti a provare pesci insoliti, questo è un posto che vi piacerà sicuramente. Basta solo assicurarvi di chiedere i prezzi prima di ordinare e andrà tutto bene.

Uno dei miei ristoranti di pesce preferiti nel Nord Italia. Il modo migliore per gustare la visita è chiedere allo chef di preparare un assortimento di antipast... leggere di più Uno dei miei ristoranti di pesce preferiti nel Nord Italia. Il modo migliore per gustare la visita è chiedere allo chef di preparare un assortimento di antipasti di mare, sia cotti che crudi, e farli arrivare finché non sei soddisfatto. Buon appetito. Noi ci siamo davvero goduti l’esperienza.