Trattoria Tacconi - CORTONA

Ambiente completamente unico e intatto della trattoria di famiglia degli anni '60 e '70. Cucina casalinga, atmosfera ospitale. Un'esperienza unica !!!

Il nostro amico ha insistito che venissimo qui per il nostro unico giorno a Cortona per pranzo. È un piccolo ristorante con l'area per sedersi accanto alla cucina, dove si può vedere la moglie del proprietario cucinare il pasto mentre si aspetta. Non viene fornito un menu, Angelo ti dice semplicemente cosa c'è disponibile. Il Pasto Pici con salsa al pomodoro verde era semplice e gustoso. Ho avuto una bistecca grigliata che era anche molto saporita. Gli contorni di spinaci e peperoncini saltati erano meravigliosi. Angelo ama socializzare e chiacchierare con i clienti. Questo non è un ristorante di lusso con un menu o una lista di vini estesi! Semplicemente cibo toscano gustoso servito in un'atmosfera familiare.

Mentre ci allontanavamo dalla piazza principale, abbiamo trovato questa piccola trattoria [solo 6 8 tavoli] e abbiamo visto una signora anziana cucinare in cucina, che è visibile dalla porta d'ingresso. Abbiamo chiesto che cosa c'era nel menu del giorno per il pranzo e abbiamo deciso di tornare tra 1,5 ore avendo prenotato un tavolo per 3 di noi. Abbiamo avuto fortuna perché al nostro ritorno, tutti i tavoli erano già prenotati! Siamo stati i primi ad arrivare e durante il nostro pranzo molti sono stati respinti o invitati a tornare più tardi. Siamo stati accolti da Angelo, un settantacinquenne che gestisce il locale e si occupa del bar. Questo posto offre cibo tipico locale di Cortona. Abbiamo assaggiato un pici [spaghetti spessi tipici] con salsa di aglio dolce e pomodoro verde [così buono; nessun cattivo odore o sapore d'aglio, solo una salsa naturalmente dolce e delicata], un'altra pasta [tagliatelle] con ragù, seguita da una bistecca alla T-bone cotta alla griglia perfettamente e condita insieme a caponata, spinaci e fagioli come contorni. Il vino è solo rosso o bianco. Abbiamo scelto il rosso ed era molto bevibile. Durante il nostro pranzo abbiamo conosciuto Angelo [un po' Casanova con le signore, generoso con abbracci e baci] che ha 75 anni, sua moglie Gracie, qualche anno più giovane, e la sorella di Angelo che aiuta in sala. Non siamo sicuri se Angelo parli inglese, ma non dovrebbe essere un problema dato che il menu è limitato. Un ottimo posto per gustare un pasto cucinato in stile casalingo preparato con amore da Gracie, che cucina nello stesso posto da moltissimi anni.

Questa non è la solita recensione per uno dei tanti ristoranti esistenti, piuttosto vuole essere un invito all'esperienza, sul perché uscire dalla casa alla ricerca di qualcosa e spesso si finisce per incontrare la ricerca della perfezione che spesso non rappresenta nulla, l'anonimato, un'esperienza forzata. qui non troverete il piatto da michelin star, né sapori innovativi né almeno impiattamenti simili a dipinti futuristi, qui ci sarà qualcosa che vivrà in realtà tante cose. Nostalgia, semplicità, umiltà, rimpianti, vita. Cercare di descrivere queste sensazioni sarebbe banalizzante, chi era lì sa. Lavoro con i ristoranti da anni, viaggio spesso, vedo molto, mi sento poco. Angiolino e Graziella (spero di ricordare bene i nomi) non cercano clienti, cercano amici da dare a mangiare mentre si parla di vita. Sono anziani, a volte stanchi, spesso angiolino offende coloro che vogliono mangiare immediatamente, ancora più spesso il ringraziamento è dispiaciuto per paura di aver servito i loro amici con lentezza. E' sbagliato. E' troppo gentile e gentile. Se vai con una ragazza, potresti essere lasciato nei primi cinque minuti. Se ti dice di alzarti e andare altrove, capirai che non è quello giusto. Se ti chiede di tornare, sposala. Questo posto tornerà in mente come ultima cosa prima di andare a dormire la stessa notte. Con altri ristoranti, non mi è capitato perfetto come lo era. Qui andiamo oltre, questo non è catering, questa è semplicemente vita.

Descrivere questa esperienza non è facile. il posto è ancora in anni fa sia nell'arredamento che nella cucina genuina di una volta. è gestito da una coppia meravigliosa che tra una chiacchierata e una risata si prepara e serve ottimi piatti toscani. La figa del maiale e il maiale. le bistecche allora devono essere squisite e mi viene promesso di ordinarle la prossima volta che capisco breve. congratulazioni ai gentili gestori Ringrazio per l'ospitalità di una volta.