La Stua De Michil - CORVARA IN BADIA

Il nuovo chef è arrivato ad inizio dicembre e, a mio parere, sarà un successo! Da provare il menu degustazione di otto portate, tutte molto riuscite , sapori de... leggere di più Il nuovo chef è arrivato ad inizio dicembre e, a mio parere, sarà un successo! Da provare il menu degustazione di otto portate, tutte molto riuscite , sapori decisi e bell'impiattamento. Location caratteristica ed intima. Servizio cordiale e attento. Eccellente carta dei vini. Ottimo rapporto prezzo-qualità. Consigliatissimo! Sicuramente torneremo

Siamo stati in questo bellissimo ristorante per cena.Location da favola.. sala interna molto caratteristica e tavoli apparecchiati in modo ineccepibile.Abbiamo... leggere di più Siamo stati in questo bellissimo ristorante per cena.Location da favola.. sala interna molto caratteristica e tavoli apparecchiati in modo ineccepibile.Abbiamo optato per la scelta di piatti diversi dal menù degustazione.Qui sono iniziati i problemi … purtroppo i tempi tra una portata e l’altra hanno creato parecchia noia. Ad esempio , per far arrivare i primi insieme , la portata dei Mezzi paccheri, ricci di mare, sgombro e aglio nero, è arrivata praticamente fredda. Piccola pecca sull’ Anatra Petto, patate dolci, fegato grasso, noce moscata Canederlo di coscia nel suo consommé . La prima parte del Petto dopo qualche boccone aveva un gusto “troppo” spiccato di selvatico.Un vero peccato anche perché , come quasi tutte le portare sono state ben eseguite. Da qui si evidenzia il problema di voler gestire un menù diverso per lo stesso tavolo. (un addetto alla sala , dopo aver terminato la prima portata .. ci ha chiesto se volevamo il dolce).Un plauso alla sommelier Elisa ! bravissima nella gestione e presentazione della carta vini , servizio e valore aggiunto alla serata .

Chef michil costa vi invita a gustare i migliori piatti della cucina di montagna: goulash cremoso con capesante, funghi con pane nero croccante, formaggio di ca... leggere di più Chef michil costa vi invita a gustare i migliori piatti della cucina di montagna: goulash cremoso con capesante, funghi con pane nero croccante, formaggio di capra con erbe di montagna bagnate e un radicchio di treviso alla griglia, fantastici ravioli di zucca con guance di vitello ravioli e scale di parmigiano, i lamponi di coda vaccinati con topinambur purea, cavolo, funghi, o la parte della carin.

Non un ristorante di livello Michelin: il servizio è l'unica cosa al livello, in generale il cibo era poco ispiratore. Gamberetti presentati in una mezza conchi... leggere di più Non un ristorante di livello Michelin: il servizio è l'unica cosa al livello, in generale il cibo era poco ispiratore. Gamberetti presentati in una mezza conchiglia, le chele non erano state aperte, non è stata fornita nessuna pinza per farlo, abbiamo dovuto grattare la carne con una forchetta normale, seppur piccola. Qualsiasi ristorante di grado medio in Liguria, dove viviamo, fornirebbe gamberetti crudi o cotti a metà prezzo. Qui abbiamo pagato €70,00 per un piatto di gamberetti con qualcosa di lato. La descrizione del piatto nel menu era totalmente inadeguata. Il rombo, di solito un pesce molto saporito, era insipido e poco interessante. Vari pezzi e pezzettini intermedi erano di interesse variabile. Molto deludente.

Un eccellente ristorante che serve cibo italiano contemporaneo. Abbiamo optato per un menu di 8 portate con abbinamento o degustazione di vini. Il cibo è eccell... leggere di più Un eccellente ristorante che serve cibo italiano contemporaneo. Abbiamo optato per un menu di 8 portate con abbinamento o degustazione di vini. Il cibo è eccellente, ma l'abbinamento/degustazione dei vini non è stato abbastanza interessante, lo salterei volentieri.