Cek - CUNEO
Cek
Piatti
La carta di Cek di CUNEO include 19 menù. In Mediamente i menù o bevande sul menù costano circa 11 €. Le categorie possono essere visualizzate nel menù in basso.
A Cuneo c'è un nuovo ristorante nel cuore del centro storico che propone una reinterpretazione della cucina tradizionale piemontese da parte del giovane chef Vladimir Daziano. Con soli 23 anni e originario della Valle Pesio, il chef offre una cucina semplice, attenta alla natura e ai prodotti locali, che vanno dalle verdure dell'orto alle erbe spontanee, dalla selvaggina ai funghi porcini della valle. Il menu include antipasti come la classica Fassona battuta al coltello, formaggio caprino con erba cipollina, uovo poché con asparagi, spinacini selvatici e crumble di acciughe, lingua di vitello con salsa al prezzemolo e verdure croccanti, e fungo maitake in agrodolce. Per i primi piatti ci sono ravioli di ortiche con burro di alpeggio e timo, gnocchi di patate con raschera e tartufo nero estivo, e fettuccine al ragù di capriolo. Tra i secondi piatti spiccano l'animella di vitello alla brace con zucchine in carpione e cipollotto, il maialino al latte cotto nel fieno con mostarda e carciofi, la rana pescatrice con salsa al burro affumicato e funghi grigliati, e una selezione di formaggi di alta qualità. Tutti i piatti possono essere accompagnati da una selezione di vini delle Langhe provenienti da cantine artigianali locali.
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Recensioni
Il ristorante Cek a Cuneo è una vera gemma culinaria, conosciuta per la sua cucina raffinata e innovativa, che unisce le tradizioni piemontesi a ingredienti di alta qualità. Gli ospiti lodano l’ambiente elegante e intimo, nonché il servizio cortese e professionale. Ogni piatto, dalla pasta ai secondi di carne, è preparato con cura e presentato con originalità. La selezione di vini completa perfettamente l’esperienza gastronomica. Nonostante alcune osservazioni sul comfort della temperatura interna, i commensali confermano che il ristorante merita una visita, specialmente per una cena romantica o per un’occasione speciale. Consigliatissimo!.
Vladimir sorprende sempre. Cibi combinati tra loro che esaltano i sapori. Perfetto abbinamento e servizio al tavolo eccellente. Grazie.
Ho avuto il piacere di pranzare in questo piccolo ristorante a Cuneo, un luogo intimo e raccolto con pochi coperti. Ogni aspetto del mio pasto è stato eccezionale: i piatti non solo erano divini, ma erano anche presentati con maestria e originalità. È evidente la passione e la cura con cui ogni piatto viene creato. La carta dei vini non delude, offrendo una selezione ben pensata e variata che accompagna splendidamente il menù. L’atmosfera è tranquilla e l’ambiente è curato nei minimi dettagli, rendendo l’esperienza ancora più speciale. Consiglio vivamente questo ristorante a chi cerca un’esperienza culinaria autentica e di alto livello a Cuneo. È una gemma che merita di essere scoperta.
Questa sera abbiamo avuto modo di cenare in questo bel ristorante nel centro di Cuneo. Personale molto ed accogliente, cibo ottimo in cui traspare la passione dello chef! Lo consigliamo!
Bellissima creazione di due giovanissimi fratelli che hanno dato vita ad un piccolo locale con pochi coperti in centro città a Cuneo. Abbiamo ordinato un mix tra menù degustazione e piatti alla carta. Dall’antipasto al dolce al vino tutto perfetto! Non avevamo nulla di prenotato ma questo locale ci ha colpito fin da subito e possiamo dire di aver indovinato a pieno la scelta. Consigliatissimo!
Ottima esperienza, un luogo appartato e tranquillo, dove ho trascorso una serata sui generis, in ottima compagnia. Il cibo ottimo, con piatti selezionati della tradizione piemontese e l'attenzione al cliente mi faranno di certo tornare in questo locale. Consiglio la panna cotta alla lavanda, molto particolare.
Menù
Primi
Fettuccine Al Ragù Di Capriolo14 €Antipasto
Battuta Di Caprino Ed Erba Cipollina12 €
Vitello Tonnato Al Punto Rosa Con La Sua Salsa12 €
Uovo Pochè, Spinaci Selvatici, E Crumble Di Acciughe10 €Piatto
Ravioli Di Ortiche E Seirass Al Burro E Timo14 €
Gnocchi Di Patate, Raschera E Tatufo Nero Estivo15 €
Ulteriori informazioni
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"Pizza molto buona e personale molto cordiale!!!"
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"Accogliente e ricercato. semplice ma non banale. Super!"
