Arcobaleno 2.0 - FERENTILLO

Questo delizioso ristorante è vero e proprio affare di famiglia. Vai durante il weekend e vedrai l'intera famiglia, composta da una dozzina di persone o più, lavorare in varie capacità. Il menu e le specialità sono della classica cucina umbra. La Pasta e Fagioli di stagione (purea di fave sopra la pasta con pecorino) era eccezionale, così come la Trotta (trota). Anche il gelato è eccellente. Vale la pena fare una deviazione in un bellissimo paesaggio di territorio tartufi e uliveti.

Nel giugno del 2014, abbiamo avuto un pranzo eccezionale inaspettato qui dopo aver visitato la cascata di Marmora. Ci è stato detto che i proprietari attuali hanno acquistato questo ristorante nel recente passato e lo stanno migliorando da allora. Il pranzo era delizioso e ricordo con piacere il piatto di salumi di Norcia; infatti, questo è stato il miglior piatto di salumi della nostra visita di un mese in Italia. Consigliata anche la pasta con cinghiale. E il momento clou del nostro pasto è stato il gelato fatto in casa. Ne abbiamo ordinato uno da condividere, ne abbiamo ordinati diversi altri, e avremmo voluto ordinarne ancora di più! Il servizio lento è stato l'unico aspetto negativo, poiché apparentemente la famiglia (persone adorabili!) sono i cuochi, i camerieri, i salutatori, ecc. Fermatevi se siete nelle vicinanze o nel nostro caso, fate un devio!

Guidando lungo la meravigliosa strada panoramica della Valnerina da Terni, quattro o cinque chilometri dopo Ferrentillo, si arriva all'Arcobaleno 2 sulla destra. È un posto abbastanza grande che sarebbe più allegro con più persone al suo interno. Durante la nostra visita, c'era una festa di matrimonio nella sala banchetti sul retro. Sembra che possa essere un buon posto per festeggiare qualcosa con molti amici. Era un giorno d'autunno quindi eravamo all'interno, ma mangiare sul grande portico durante i mesi primaverili ed estivi sarebbe molto piacevole poiché la campagna circostante è spettacolare. Mia moglie ha ordinato fettuccine con un'abbondanza di funghi porcini. Ha detto che non possono essere migliori di così. Io ho preso pappardelle al cinghiale. Di solito, è un piatto con molta salsa e un po' di carne, ma qui non c'era molta salsa, ma una grande quantità di carne di cinghiale tritata ha conferito un sapore meraviglioso mantenendo una sorprendente delicatezza. Per il secondo piatto, abbiamo preso entrambi un'abbondante porzione di fette di maiale grigliate e salsicce molto gustose, insieme a patate e cicoria cucinata. La carne era eccellente; le verdure ok. I dolci erano un creme caramel con quasi più caramello che crema, e un bel piatto di gelato fatto in casa con l'aggiunta di liquore. Splendido. Abbiamo mangiato più del dovuto e il conto è stato molto ragionevole. La nostra unica osservazione è che sarebbe stato meglio se ci fossero stati dei grissini o qualcosa da sgranocchiare mentre aspettavamo il cibo.

Bella pizza. denso con ingredienti di ottima qualità che gli danno un gusto fantastico. Le pizze ripiene sono una meraviglia. personale molto cortese. molto amichevole!

Went to Arcobaleno with many of our Italian cousins. Antipasto and pizza. With truffles (excellent), funghi e sausiccia (exc), margarita, speck/pistachio, 2 others and then of course, a sweet one or dessert. Owners are very accommodating. Atmosphere is nice. Sadly, we were here on the night of the terremoto. Quite scary but thankfully no one was hurt. Will definitely consider this one of our regular stops.