Amaranto Bistrot - Finalborgo Italia

Ottima accoglienza, cocktail particolari con prodotti tipici e dotati di un proprio carattere. La location è suggestiva e varia: originale e accesa. Ideale per aperitivi. Non ho avuto occasione di cenare, ma sono molto ispirato... Chissà...

Buon cibo particolare e curato nei dettagli , gestori accoglienti e gentile , locale piccolino , non adatto a comitive , L unica pecca è il menu poco adatto x bambini. Nell insieme Buono !

Innovativo ma nella tradizione, la location è cool e non scontata, ambiente informale ma professionale, sorpresi da quanti clienti giovani ma attenti alla qualità. I calamari fritti eccellenti delicati freschi con una creama 'proprietaria ' che ha impreziosito il piatto senza velleità. Il primo di gnocchi con polpo forse abbinamento ardito ma molto piacevole. Ottimo il dolce vegano o glutin free: non ricordo bene. Antipasto condiviso di falavel riuscito e semplice. Devo dire che ho apprezzato molto il servizio, la location e l 'originalità degli interni. Il rapporto qualità prezzo mi sembra veramente buono. Speso solo 64 in due con un antipasto, due piatti principali, due acque, 2 caffè, un calice di vino di qualità, una fetta di torta di produzione propria. Si sta leggermente vicini ma siamo in Liguria quindi è ovvio e scontato se non si spende molto.

Una perla immersa nella storia Se nel vostro peregrinare vi spingerete fino al borgo antico di finale Ligure (come è capitato a me), avrete modo di sostare qui, degustando del buon cibo e dell’ottimo vino, immersi in una location fuori dal tempo. Dopo una giornata passata a farsi inebriare dalla salsedine, decido nel pomeriggio di visitare uno dei borghi più belli d’Italia, una passeggiata di 20 minuti partendo dalla spiaggia libera attrezzata. Arrivato ho modo di perdermi tra i suoi vicoli, notando che il borgo antico funge da ritrovo per tutti gli escursionisti e gli amanti del mountain bike. Scoccando l’ora dell’aperitivo decido di fermarmi da Amaranto, un bistrot che si affaccia sul Torrente Aquila. Una volta dentro trovo una location molto suggestiva, dagli stili più diversi ma non per questo stonati e con un anima fortemente green. Veniamo accolti da un personale molto cortese e preparato, dispositivi di protezione ed igienizzanti per le mani prima di entrare, ed all’interno tanti (non tantissimi) posti a sedere ma ben distanziati Col mio accompagnatore optiamo per una semplice formula aperitivo, non potendo addentrarci nelle varie proposte della giornata della cucina, causa coincidenza dei treni al ritorno. La scelta ricade su un vino rosso del SudTirol, un Bischofsleiten della Cantina Castel Sallego, un rosso che può essere tranquillamente servito fresco che si andava a sposarsi egregiamente con la proposta di food scelta dallo chef. Una coppetta di Amaranta mantecato con zeist di limone, paprika affumicata, foglia di basilico e pane carasau con un piattino a parte di un formaggio stagionato di pecora e chips. Con raggi di sole riflessi nel torrente che donavano quel tocco di magia al tutto. Tutto ciò per un rapporto qualità prezzo eccellente Tot 10€ (in barba ai luoghi comuni sulla liguria che impediscono di viverla al meglio) Insomma, un luogo che è difficile non consigliare, in cui vale la pena fermarsi per un tempo maggiore gia solo per assistere al tramonto assaporando un po' della sua cucina. Inserita nella mia personale Lista di diritto. #letsguide #liguria

Bravissimi nell’accoglienza, informali e competenti. Sì mangia benissimo, il locale è molto particolare. Tutto molto consigliato se volete effettuare una sosta alle porte del borgo