Zeb - Firenze

Pasta, Vegetariano, Vegano
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Zeb

Zeb
4.3 / 5 (2018 recensioni)

Descrizione

Entrare da Zeb è come sedersi in una cucina di quartiere trasformata in scena gastronomica: ingredienti di mercato, pasta fatta a mano e piatti che parlano di territorio. Qui la semplicità è curata con rigore, ogni portata racconta un gesto tecnico e una scelta di sapori netti — dal raviolo al tartufo alle proposte di pesce e carni selezionate. La selezione di vini accompagna i piatti con attenzione, in un locale raccolto che premia l’intimità e la lentezza del buon mangiare. Prenota con spirito di scoperta: Zeb celebra chi ama la cucina vera, il bancone vicino e i piccoli piaceri che restano impressi.

Ultimo aggiornamento: 27.03.2026 da: User

Richiesta di prenotazione per Zeb

Posti limitati e bancone centrale: Zeb offre menu di mercato e posti ridotti; prenotazioni non sempre garantite, chiamare in anticipo.

Recensioni

★ 4.3 / 5 da 2018 recensioni

Recensioni contrastanti su Zeb: cucina elogiata per pasta e dolci, ambiente raccolto e intimo, ma occasionali segnalazioni su servizio e gestione del vino.

Un amico mi ha portato in questo ristorante nel quartiere di San niccolò dove non ero mai stato. design raffinato e moderno. aberto la persona chef ha graziato e preparato, e juseppina la madre persona molto gentile. delizioso tutto, dal primo al dessert. materie prime di ottima qualità. Sono stato molto bene, tornerò sicuramente.

Abbiamo trascorso una serata meravigliosa in questa piccola gastronomia che è riuscita a rendere lo spazio limitato la sua forza. due contatori separati da un corridoio dove lo chef e il personale possono muoversi liberamente per lavorare, spiegare il menu ai clienti o semplicemente chiacchierare con gli ospiti. il risultato è un'atmosfera intima e rilassata molto apprezzata. la cucina è semplice, fatta di piatti tradizionali leggermente rivisitati per esaltare i sapori genuini. ampia selezione di vini sapientemente gestiti dallo chef. davvero una bella esperienza, bene!

Buonasera. cappellani alle pere: divino. treppiede florentine: delicato e gouty. soft jazz e musica locale adatto per una cena eccellente, anche fatta di buoni scambi di idee benvenuto, competenza e cordialità dei proprietari, completare un quadro perfetto. Grazie ancora per questo bel momento

Una serata assolutamente fantastica. Un ambiente ed un'esperienza unici. Siamo così contenti di aver prenotato. È un formato diverso dalla maggior parte dei ristoranti ed è gestito da un team molto piccolo. Basta sedersi, ascoltare attentamente e lasciarsi trasportare. Ogni portata era eccellente, insieme al vino. Il dessert era così buono che ho ordinato subito un altro, cosa che non ricordo di aver mai fatto. Posso solo ipotizzare che le recensioni negative provengano da persone impacciate che sono venute con preconcetti su come un ristorante debba operare. Non prestar loro molta attenzione, a meno che tu non ti identifichi con quella descrizione.

Se il cibo è tutto quello che ti interessa andare in un ristorante che è stato assegnato un Michelin per 6 anni, questo è il posto per te. Tuttavia, se siete anche alla ricerca di un buon servizio e un buon vino per ospitare il pasto, andare a Zeb può essere una delle decisioni peggiori si può prendere. L'uomo che ha preso ordini è stato molto strano con avere troppo esagerato, rendendo i clienti un po' a disagio. Specialmente avrebbe dovuto conoscere un certo grado di conoscenza dei vini italiani, ma non aveva alcun fiero di vini italiani o non sapeva cosa avrebbe dovuto assaggiare italiano Chianti Classico Reserva. Abbiamo ordinato €69 di Monteraponi C.C.Reserva 2015, che non era buona qualità probabilmente a causa di scarsa tenuta con un forte gusto acido. Non dovrebbe essere. Perciò ho chiesto all'uomo di assaggiarlo, poi ha assaggiato con risposta positiva e ha spiegato che va bene ma ha bisogno di più tempo. Ma il gusto era ovviamente orribile. Dopo aver aspettato un po' di circolazione dell'aria, il gusto orribile era ancora lì. Poi ho chiesto di controllare di nuovo. Sembrava essere arrabbiato e molto maleducatamente ha portato una nuova bottiglia e l'ha aperto. Il gusto della nuova bottiglia era ottimo e significava essere ‘The Italian C.C.Reserva 2015.’ Con il suo atteggiamento spietato e arrogante senza conoscere i vini italiani che mai. La grande cena della nostra famiglia è stata completamente rovinata. Doveva essere prima scusato per i suoi compagni di guerra.

Menu

FAQ

Sì: Zeb è noto per il servizio serale e propone un menu studiato per la cena, con piatti caldi e abbinamenti di vini.

Sì: alcune recensioni e i tag riportano che il locale serve anche a pranzo, offrendo piatti freschi e portate leggere.

L'ambiente è raccolto, intimo e curato, ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica concentrata e personale.

Sì: il locale privilegia una cucina visibile e il contatto diretto tra chi prepara e chi assapora i piatti.

Sì: il bancone è una caratteristica distintiva che crea un rapporto diretto con il personale e con la preparazione dei piatti.

No: il locale è guidato da un piccolo team a gestione familiare, con un servizio intimo e concentrato.

No: Zeb non offre spazi ampi per grandi gruppi; è più indicato per coppie e piccoli gruppi.

Ulteriori informazioni

Molti clienti notano che in certe serate il servizio al banco diventa quasi una piccola performance: il personale sceglie e serve portate al momento, creando sequenze di piatti diverse per ogni servizio. Questo rende ogni cena potenzialmente unica, come se partecipaste a una breve esperienza gastronomica piuttosto che a un pasto standard.

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