Zeb - Firenze

Alcuni ristoranti regalano subito quella sensazione di "casa". Zeb è sicuramente sulla mia lista, quando sono andato in piazza Michelangelo ho visto il cuoco che controllava attentamente qualcosa prima di servire il piatto, sapevo che sarebbe stato ottimo. Dopo aver visto le recensioni degli altri clienti su quanto fossero felici di questo posto, ho deciso di tornarci a cena dopo la mia visita in piazza, è tranquillo ma accogliente, pulito ma caldo. La madre dello chef ha portato un'atmosfera da "casa della nonna" a tutta la stanza. Senza dimenticare che il cibo è incredibile! Locali, abituali e alcuni turisti come me si siedono qui e sentono questa esperienza comune attraverso il cibo, cosa può esserci di meglio di questo?

Assolutamente fantastico. Abbiamo provato molti posti buoni in Italia, ma questo è stato il migliore. Ci siamo davvero divertiti. I piatti di pasta erano incredibili, abbiamo apprezzato molto il ravioli al tartufo e la pasta al ricotta e pesto. Fantastico, non vediamo l'ora di tornare a Firenze per visitare nuovamente questo ristorante!

Una serata assolutamente fantastica. Un ambiente ed un'esperienza unici. Siamo così contenti di aver prenotato. È un formato diverso dalla maggior parte dei ristoranti ed è gestito da un team molto piccolo. Basta sedersi, ascoltare attentamente e lasciarsi trasportare. Ogni portata era eccellente, insieme al vino. Il dessert era così buono che ho ordinato subito un altro, cosa che non ricordo di aver mai fatto. Posso solo ipotizzare che le recensioni negative provengano da persone impacciate che sono venute con preconcetti su come un ristorante debba operare. Non prestar loro molta attenzione, a meno che tu non ti identifichi con quella descrizione.

Se il cibo è tutto quello che ti interessa andare in un ristorante che è stato assegnato un Michelin per 6 anni, questo è il posto per te. Tuttavia, se siete anche alla ricerca di un buon servizio e un buon vino per ospitare il pasto, andare a Zeb può essere una delle decisioni peggiori si può prendere. L'uomo che ha preso ordini è stato molto strano con avere troppo esagerato, rendendo i clienti un po' a disagio. Specialmente avrebbe dovuto conoscere un certo grado di conoscenza dei vini italiani, ma non aveva alcun fiero di vini italiani o non sapeva cosa avrebbe dovuto assaggiare italiano Chianti Classico Reserva. Abbiamo ordinato €69 di Monteraponi C.C.Reserva 2015, che non era buona qualità probabilmente a causa di scarsa tenuta con un forte gusto acido. Non dovrebbe essere. Perciò ho chiesto all'uomo di assaggiarlo, poi ha assaggiato con risposta positiva e ha spiegato che va bene ma ha bisogno di più tempo. Ma il gusto era ovviamente orribile. Dopo aver aspettato un po' di circolazione dell'aria, il gusto orribile era ancora lì. Poi ho chiesto di controllare di nuovo. Sembrava essere arrabbiato e molto maleducatamente ha portato una nuova bottiglia e l'ha aperto. Il gusto della nuova bottiglia era ottimo e significava essere ‘The Italian C.C.Reserva 2015.’ Con il suo atteggiamento spietato e arrogante senza conoscere i vini italiani che mai. La grande cena della nostra famiglia è stata completamente rovinata. Doveva essere prima scusato per i suoi compagni di guerra.

Trattamento ingiusto a non italiani/ stranieri. Proprietario molto sgradevole con una dinamica di potere imbarazzante tra il suo server immigrato. Il vino è stato sovralimentato senza alcuna spiegazione; 9 euro per un bicchiere di vino di media/bassa qualità. Ok cibo, ma non vale la pena visitare considerando che ci sono ristoranti molto migliori a Firenze con un'atmosfera molto più accogliente. Mi sentirei orgoglioso e accogliente se i visitatori sono venuti in tutto il mondo per visitare il mio ristorante, ma in qualche modo il proprietario sembra sentire il contrario mostrato attraverso il suo atteggiamento verso gli stranieri (anche verso il tavolo accanto a noi). Nel complesso non consiglierei questo posto.