Nugolo - Florence

Il cibo qui era delizioso con una presentazione creativa. Ho adorato il ceviche di branzino! Il personale era gentile e disponibile. Avrei mangiato qui di nuovo... leggere di più Il cibo qui era delizioso con una presentazione creativa. Ho adorato il ceviche di branzino! Il personale era gentile e disponibile. Avrei mangiato qui di nuovo durante il nostro breve soggiorno se avessi potuto.

L'ambiente e l'allestimento sono attraenti. Il personale è cordiale e attento. Tuttavia, il cibo non è buono. L'amuse bouche a base di carne magra era freddo e... leggere di più L'ambiente e l'allestimento sono attraenti. Il personale è cordiale e attento. Tuttavia, il cibo non è buono. L'amuse bouche a base di carne magra era freddo e chiaramente non preparato immediatamente. Ho ordinato come antipasto l'uovo a 65 gradi. Consisteva in una grande ciotola di schiuma viscida, grumi di cipolla rossa troppo grandi ed uovo. Non era per niente appetitoso, non sono riuscito a mangiarlo. Il pane e il contorno erano gustosi. Come piatto principale ho preso il risotto. Di nuovo, una porzione enorme, troppo burro è stato usato nel processo di cottura ed era il sapore dominante. Non mi è piaciuto affatto e non sono riuscito a mangiarlo. È stato orribile. Si è trattato di un errore costoso. Stanno cavalcando l'onda della raccomandazione di Stanley Tucci? Non mi ero reso conto che aveva raccomandato questo ristorante fino a quando ho cercato le recensioni dopo aver lasciato il ristorante. Sono davvero deluso dalla guida Michelin per questa raccomandazione, non è meritata. Ho avuto diversi pasti deliziosi a Firenze in ristoranti come Cucina, Cuculia e Il Santo Bevitore, che erano autentici locali di ristorazione informali. A parte il personale gentile e amichevole, non raccomanderei affatto questo ristorante.

Questo era letteralmente uno dei migliori cibi che abbia mai mangiato. Menu creativo, innovativo e fresco. Servizio eccezionale! leggere di più Questo era letteralmente uno dei migliori cibi che abbia mai mangiato. Menu creativo, innovativo e fresco. Servizio eccezionale!

Nugolo è uno di quei ristoranti rari che riescono a essere allo stesso tempo sofisticati e profondamente autentici. Una cucina creativa ma mai forzata, ingredie... leggere di più Nugolo è uno di quei ristoranti rari che riescono a essere allo stesso tempo sofisticati e profondamente autentici. Una cucina creativa ma mai forzata, ingredienti straordinari, attenzione al dettaglio e un’atmosfera calda e contemporanea che ti fa venir voglia di restare tutta la sera. Ogni piatto sorprende per equilibrio, gusto e personalità. Servizio impeccabile, competente e naturale. Uno dei posti più interessanti e riusciti di Firenze in questo momento — davvero eccezionale.

“Nugolo: quando la cucina diventa esperienza, e l’accessibilità smette di essere una bugia” Ci sono ristoranti dove mangi. E poi ci sono posti come Nugolo, dove... leggere di più “Nugolo: quando la cucina diventa esperienza, e l’accessibilità smette di essere una bugia” Ci sono ristoranti dove mangi. E poi ci sono posti come Nugolo, dove fai esperienza. Un viaggio vero, costruito non solo sul gusto ma sulla capacità di sorprendere, raccontare e farti sentire dentro qualcosa di pensato con intelligenza e sensibilità. Ogni piatto aveva una personalità precisa, senza mai risultare pretenzioso. Cucina ricercata, sì, ma con anima. E poi una cosa che per me non è secondaria: l’accessibilità reale. Ingresso accessibile, spazi gestibili, attenzione autentica verso il cliente. Peccato solo per il bagno non accessibile, unico neo di un’esperienza che altrimenti sarebbe stata impeccabile. Ma la differenza enorme sta nel fatto che qui nessuno ha raccontato favole o venduto inclusione di facciata: c’è stata correttezza, attenzione e professionalità. In una città dove troppo spesso la parola “accessibile” viene usata con superficialità, trovare un posto che ti permette davvero di vivere una serata con serenità cambia completamente l’esperienza. E il cibo? Uno di quei percorsi che non ricordi solo per ciò che hai mangiato, ma per come ti ha fatto sentire.