Panson - GENOVA

Grande come un hotel di supporto se si desidera fare una notte a genova leggere di più Grande come un hotel di supporto se si desidera fare una notte a genova

Ottima pasta fatta in casa, ottimo fritto, pesce fresco, ottimi tempi di attesa. leggere di più Ottima pasta fatta in casa, ottimo fritto, pesce fresco, ottimi tempi di attesa.

Spesso a Genova si confonde il concetto di locale storico con quello semplicemente di vecchio... anche esercizi ben più titolati, si limitano a tenere in piedi... leggere di più Spesso a Genova si confonde il concetto di locale storico con quello semplicemente di vecchio... anche esercizi ben più titolati, si limitano a tenere in piedi strutture che hanno visto ben altri fasti! In questo caso, la sensazione poi di essere in un ristorante destinato quasi esclusivamente al turista, viene accentuato dal fatto che i piatti vengono spiegati come specialità genovesi senza neppure porsi il dubbio di avere al tavolo dei genovesi... la pasta fresca viene pubblicizzata come fatta in casa , ma sia i pansotti che la salsa di noci sono talmente identici ad una nota marca locale per carità, per altro una delle migliori! che sarebbe strabiliante averli fatti uguali; e comunque scotti non và proprio bene. I secondi meglio, la sacripantina di dessert anche no: se si annuncia una variante personale , poi dev'essere all'altezza dell'originale; il rapporto qualità prezzo, se non fosse per lo sconto TheFork, assolutamente non interessante.

Ottimo ristorante al centro di Genova leggere di più Ottimo ristorante al centro di Genova

Il posto è molto carino, intimo con un titolare cordiale e simpatico. Sempre comunque molto professionale. Il cibo è sublime. Una cucina semplice ma raffinata.... leggere di più Il posto è molto carino, intimo con un titolare cordiale e simpatico. Sempre comunque molto professionale. Il cibo è sublime. Una cucina semplice ma raffinata. Oggi ho assaggiato per la prima volta le linguine con spada e rucola, per secondo un fritto misto cotto alla perfezione con moscardini, triglie, gamberi e totani. Ho terminato con sacripantina e caffè. Soddisfatta. E sono molto molto difficile, anche perché devo ammetterlo io cucino bene. Dunque quando vado a ristorante cerco il “the best”. E da Panson lo trovo! Provare per credere.