Trigonella - Glarus

Das beste Restaurant im Glarnerland. Da wird mit Leidenschaft auf hohem Niveau gekocht. Speziell das Limenrisotto ist absolut Klasse!

Seit einem Jahr habe ich geschäftlich ziemlich viele Restaurant getestet. Das Trigonella ist mein Favorit im Glarnerland. Wir hatten zu dritt das Überraschungsmenü: Man spürt die Liebe und Leidenschaft des Kochs. Nichts war zufällig. Alles frisch gemacht. Die Abstimmung der Gerichte und die spezifischen Kräuter war ein Feuerwerk für die Sinne. Speziell das Panna Cotta zum Abschuss war ein Genuss. Die Bedienung war stets freundlich und zuvorkommend. Wer Zeit hat (die muss man für die frische Zubereitung mitbringen) ein frisch zubereitetes Menü zu geniessen, ist in diesem exzellenten Restaurant richtig.

Genau das was ich wünsche. Fantasievolle Speisen , bodenständig zubereitet mit besten ausgesuchten Grundprodukten . Wir waren schon oft im Trigonella und waren jedes mal begeistert . Wir nehmen uns immer viel Zeit um die Speisen auch im Detail zu geniessen . Gerade die mehrgang überraschungs Menüs sind ein spezieller genuss und führen mit einen roten Faden durch die Kombinationen auf die ich selber nicht gekommen wäre und uns oft diesen stillen WOW Effekt entlocken.Die liebe zum kochen ist auf jeden Fall klar erkennbar und wir hoffen sehr, dass uns dieses sympatische Päärchen noch lange bewirten wird. Vielen Dank für die vielen genussvollen Stunden . Oliver und Familie

Dem preis/leistungsverhältnis und der Mischung aus Innovation Tradition ist nichts hinzuzufügen, love it!

Ob Mittag oder Abend, die Gerichte sind ein Gedicht. Das heutige Überraschungsmenu für Wildliebhaber ein Hochgenuss und nicht zu toppen. Man merkt, der Chef kocht aus Leidenschaft. Service freundlich und zuvorkommend. Gerichte sind frisch, das Lokal modern und gemütlich.