Andree - LA SPEZIA

Questo ristorante aveva una menzione dalla guida Michelin, quindi le nostre aspettative erano piuttosto alte. Abbiamo scelto il menu di 5 portate con abbinamento di vini. 2 delle 5 portate erano buone (il risotto alle vongole era davvero buono), ma le altre 3 erano purtroppo molto deludenti. I vini erano davvero buoni, ma non c'era nulla da rimproverare riguardo al servizio. Tuttavia, il rapporto qualità-prezzo semplicemente non c'era. Risparmia la tua esperienza culinaria per qualche altro ristorante.

Cibo molto interessante, ambiente buono. Il cibo merita il prezzo, ma il vino al bicchiere era scarsa. I vini erano buoni ma in quantità ridicolmente piccole. In totale, 4 bicchieri erano meno di 1 1/2 bicchiere.

Mio marito e io abbiamo preso il treno da Rapallo a La Spezia perché avevamo sentito parlare di andree. Siamo molto contenti di averlo fatto. Abbiamo scelto il pranzo a tre portate e ci è piaciuto che ci fossero così tante opzioni per ogni portata. Una volta provato il cibo e gli abbinamenti perfetti di vini, possiamo dire che il rapporto qualità/prezzo era eccezionale. Mio marito ha visto manzo e ostriche sul menu, ma dato che non mangiamo carne, lo chef Andrea ha gentilmente preparato un antipasto fuori menu per lui di tre ostriche crude. I nostri antipasti ordinati erano cozze dolci succulente in una vellutata crema di cavolfiore e un delizioso cuore di carciofo con mandorle e formaggio Castelmagno. Per il nostro primo piatto abbiamo scelto la pasta calamarta con piselli neri e rosmarino e il tagliolini alle vongole entrambi deliziosi. Per i nostri secondi piatti mio marito ha ordinato il triglia con broccoli, acciughe, pistacchi e una leggera salsa all'arancia, mentre ho scelto la pesca del giorno, che era ricciola avvolta in bietola. Abbiamo scambiato i piatti a metà, ed eravamo molto indecisi su quale fosse meglio, perché entrambi erano fantastici. Ogni portata è stata abbinata splendidamente con vini deliziosi da vigneti a produzione limitata. Purtroppo ci siamo attardati troppo su ogni portata e ci siamo resi conto dopo aver ordinato il dessert che avevamo solo 30 minuti per prendere il treno per tornare a Rapallo. Hanno insistito che mangiassimo il dessert mentre ci chiamavano un taxi, e mentre lo abbiamo divorato (invece di gustarlo come avremmo voluto), abbiamo visto solo dopo il nostro ritorno che non ci hanno mai fatto pagare per il dessert. Lo chef Andrea è uno chef estremamente talentuoso e un uomo caloroso e generoso che vuole sinceramente che i suoi commensali si godano il suo cibo. Che piacere è stato fare brevemente la sua conoscenza e avere l'opportunità di vivere questa pranzo squisito.

Ottimo cibo, personale molto bello e alcuni vini locali interessanti nelle parate. Molto impressionato.

Io e mio marito abbiamo preso il treno da Rapallo a La Spezia perché avevamo letto di Andree. Siamo felici di averlo fatto. Abbiamo scelto il pranzo di tre portate e ci è piaciuto che ci fossero così tante opzioni per ogni corso. Non appena abbiamo sperimentato il cibo e le coppie di vino perfette, possiamo dire che il rapporto qualità/prezzo era eccellente. Mio marito ha visto carne e ostriche nel menu, ma visto che non mangiamo carne, lo chef Andrea gentilmente ha preparato un antipasto di menu extra-off per lui da tre Rohausters. I nostri antipasti ordinati erano cozze dolci succose in una salsa di panna floreale vellutata e un delizioso cuore di carciofo con mandorle e formaggio Castelmagno. Per il nostro corso di pasta abbiamo scelto la pasta Calamarta con occhi neri e rosmarino e i Tagliolini con cozze erano entrambi deliziosi. Per i nostri piatti Secondi, mio marito ha ordinato il mullet rosso con broccoli, acciughe, pistacchi e una salsa arancione brillante mentre ho scelto la cattura di oggi avvolto in Chard. Abbiamo scambiato i piatti nel mezzo, e siamo stati molto pressati per dire ciò che era meglio perché entrambi erano fantastici. Ognuno dei corsi è stato splendidamente abbinato a bellissimi vini da piccoli vigneti di produzione. Purtroppo, siamo stati troppo a lungo su ogni corso e riconosciuto dopo aver ordinato Dessert che avevamo solo 30 minuti per riportare il nostro treno a Rapallo. Hanno insistito che mangiamo il dessert mentre ci chiamavano un taxi, e mentre dormiamo giù (invece di godere come vorremmo), abbiamo visto solo dopo che siamo tornati che non ci hanno mai accusato di dessert. Chef Andrea è un cuoco di grande talento e un uomo caldo e generoso che vuole davvero i suoi ospiti a godersi il suo cibo. Che piacere è stato fare la sua conoscenza breve e avere l'opportunità di sperimentare questo pranzo squisito.