Yume Sushi - Menu completo

Salmone

Mango

Tonno

Saccottino al vapore ripieno di gamberi, castagna d’acqua, strutto raffinato, funghi secchi, pepe bianco e paprika

Cetriolo

Mazzancolle in tempura, insalata, mayo, tonno con salsa agropiccante

Filetto di salmone scottato

Mazzancolle in frittura giapponese (3pz)

Verdure miste in frittura giapponese (4pz)

Polpette di osaka con polpo e fiocchi di tonno disidratato – 3pz

Pollo in frittura di panko (3pz)

Carpaccio di polpo in salsa ponzu, limone,wakame

Ravioli di gamberi in sfoglia di grano “00” e riso – 3pz

Uova di pesce tobiko

Coscia di pollo in teppayaki (2pz)

Pollo fritto di panko su letto di riso teppanyaki con uovo e mix di verdure

Pasta sfoglia croccante con philadelphia, tartare di tonno e salsa teriyaki (1 pz)

Julienne di mango e salsa dello chef

Alghe giapponesi marinate

Panino cotto al vapore ripieno di carne di maiale e funghi shitake

Salmone

Filetto di tonno scottato

Zuppa di miso

Fiori di zucca, avocado, salsa teriyaki, sesamo e scaglie di mandorle

Riso, gamberetti fritti, pomodorini, mais e salsa teriyaki

Riso, avocado, tonno, salsa yogurt, mandorle e tobiko

Salmone, avocado spicy mayo, salsa sriracha e polvere di piselli piccante al wasabi

Tonno

Tonno e avocado

Mazzancolle in tempura, crema di formaggio, salmone scottato, kataifi e salsa teriyaki

Riso, mango, avocado, goma, wakame, tacos sbriciolati e salsa teriyaki

Mazzancolle in tempura, salsa teriyaki, insalata, tobiko

Branzino

Salmone, avocado, tartare di salmone, tobiko

Polpa di granchio, avocado e tobiko

Involtini vegetali (1pz)

Spiedini di salmone in teppayaki (2pz)

Tortilla con formaggio fresco, avocado, salmone, salsa teriyaki

Ravioli di gamberi e pesce in sfoglia di amido di frumento e amido di tapioca, gamberi e pesce misto, carote, germogli di bambù e cipollotto

Riso venere, salmone, avocado, top di salmone alla fiamma e salsa al teriyaki

Udon ai frutti di mare con mazzancolle, verdure e fiocchi di tonno disidratato

Ramen in brodo, fettine di maialino chasu, cipollotto ½ uovo sodo e alga nori

Polpetta di riso con cuore di salmone grigliato

Tartare di tonno piccante

Formaggio di soia con salsa di soia speziata e cipollotto fresco

Riso, salmone, avocado, mango, salsa teriyaki, mayo, granella di pistacchio

Fagioli di soia

Tonno, avocado, tobiko

Salmone e avocado

Tartare di salmone spicy

Salmone

Riso, gambero al vapore, mango, wakame goma, spicy mayo

Avocado

Riso, pollo croccante, fagioli di soia, mango, salsa agropiccante

Salmone, avocado, mango, mayo e tobiko

Ravioli di verdure in sfoglia di grano “00” e riso – 3pz