Menu - Labottega

Non filtrata (33cl)

Servite + salsa cheddar

Con pomodorini ciliegino & basilico

Tiramisù classico all’italiana

Variegata ai frutti di bosco / al pistacchio + crumble di grano saraceno salato

Cioccolato bianco & pistacchi cioccolato bianco & frutti di bosco

Pistacchio‐stracciatella‐bacio‐mango Accompagnati + cialda croccante & pralinati al cioccolato

Frutta fresca di stagione

Gelato a base di nocciola piemontese + crema al cioccolato & fior di latte

Composta da gamberi; baccalà; tonno; salmone & polpo

Pomodoro san marzano; fior di latte; parmigiano; basilico & olio evo

Pomodoro san marzano; mozzarella di bufala; parmigiano a scaglie; basilico & olio evo

Accompagnata + mayo al basilico

Cozze; vongole; gambero & calamari + soffritto d’aglio; olio; peperoncino & pomodorini

Guanciale croccante; tuorlo d’uovo; pecorino; parmigiano & pepe nero

Salsiccia a punta di coltello; friarielli; provola affumicata; parmigiano; basilico & olio evo

Tuorlo d’uovo fritto condita + salsa worcester & tabasco

Pomodoro san marzano; salsiccia a punta di coltello; cipolla rossa di tropea caramellata; fior di latte; gorgonzola; basilico & olio evo

Confettura di fichi neri; erba cipollina & stracciatella

Avocado; semi di sesamo & salsa ponzu

Con bartolacci fritti

Accompagnato + mayo al basilico

Crema di ricotta + gocce di cioccolato & canditi + cialda di cannolo scomposto

Mortadella IGP; provola affumicata; burrata; granella di pistacchio; basilico & olio evo

Prosciutto crudo di parma; mozzarella di bufala; pacchetelle di pomodoro giallo; pomodori semi dry; basilico & olio evo

Soffritto di aglio; basilico; pomodorini ciliegino; melanzane; salsa di pomodoro & ricotta salata

Pomodoro san marzano; datterini arrostiti; mozzarella di bufala in uscita; basilico; origano & olio evo

Servita + rucola; cialda di grana & riduzione di aceto balsamico

Pomodoro san marzano; tonno; olive taggiasche; cipolla rossa di tropea caramellata; 'nduja; lardo; farina di pistacchio; basilico & olio evo

Porcini trifolati; gorgonzola; olio al tartufo; fior di latte; parmigiano & basilico

Doppio impasto; pomodoro; cipolla bianca; alici di sciacca; origano; cacciocavallo & mollica di pane tostato

Con pomodorini ciliegino; semi di sesamo; salsa di soya & olio evo

Meta' salsiccia; melanzane & provola; meta' prosciutto cotto & fior di latte; pomodorini; mozzarella di bufala; basilico & olio evo

Su crema di piselli & patate arrosto