Bros' - Lecce

Quella è stata la migliore esperienza di cena che abbiamo mai avuto. Abbiamo letto tutte le recensioni e davvero non riuscivamo a capirle. Era una cucina molto originale e creativa, si percepiva la passione e l’amore per gli ingredienti e per la cucina. Non avevo mai visto nulla di simile prima. Quindi, nonostante le recensioni esistenti, andateci e provate voi stessi. La maggior parte delle critiche riguardava il servizio, che è assolutamente sbagliato. Ci siamo sentiti accolti in ogni momento, anche con il nostro bambino di 8 mesi, e non ci è mai mancato nulla. Ci hanno anche chiesto un riscontro alla fine e in effetti tutto era perfetto e unico per noi. Torneremmo sempre in questo ristorante, che ci ha accolti con tanta cordialità e ci ha regalato una grande esperienza questa sera. Grazie a tutti i dipendenti e allo chef, non avremmo potuto immaginare di meglio!!!!! Quindi vi prego di non considerare le recensioni negative, è un ottimo posto per mangiare cibo ingegnoso e avere anche un'esperienza indimenticabile. Questo ristorante ha un forte concetto e grande rispetto per la purezza e gli ingredienti semplici e locali, combinati con sapori complessi. Non potrebbe essere più autentico.

Ottima esperienza che ci porta a gustare sapori che di solito non assaporiamo o combiniamo. Un'ode particolare al piatto “GLASSWORT, SPIRULINA, UOVO”, un passaggio imperdibile se ci si trova nei pressi di Lecce, perfetto per chi ama scoprire nuovi sapori! Complimenti, che non sono da meno rispetto alla vostra stella Michelin!

Una delle esperienze culinarie più uniche e divertenti che ho avuto. Anche il servizio era incredibile. La degustazione di vini ha reso l'esperienza speciale fino alle 11.

We had an amazing experience in Bros. When choosing the restaurant we had an idea of an atypical art restaurant. When we arrived, there was no public entrance, we had to ring a bell, the responding staff was dressed in a kind of military security dress and the atmosphere was somehow underground, fetish style. The staff was supernice and the whole concept of food was consistent. If you expect another restaurant with typical Italian food, you are completely wrong there! But if you open up for a new adventure, you will have an amazing food experience in a completely different way! We never had such an experience! Flavours and textures combined in a completely new way, we had a course in front of the kitchen and a course in the creative laboratory. In total, we had 20 dishes of dedicated food art with wonderful hosts who led us through the evening and made it a special event for us. It was amazing!

Great Michelin star quality restaurant! Unlike a few other reviews of this place mine is very positive. The 15 course tasting menu took about 5 hours, but this was time well spent. It was a rollercoaster of tastes and experiences. The dishes were partitioned in two, arguably three, groups (sour and umami) but had a common factor: the use of fermented products. Almost every course had some fermented ingredient which caused special and surprising tastes. Highlights of the meal were the quail and the razor clams. Both made to perfection. These guys clearly got a great deal of experience from the three star Martin Berasatgui in San Sebastian but here they created their own beautiful unique culinary experience. The staff was very friendly and personal to give a friendly and welcoming feeling. If you have the time to go here, definitely do!