Avenew Lisboa - Menu

Internazionale, Cucina Contemporanea, Insalata

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Bem-vindo ao Avenew Lisboa, onde a autenticidade da cozinha se encontra com o charme da cidade! Convidamos você a explorar nosso menu, repleto de pratos que refletem a rica herança gastronômica de Lisboa. Delicie-se com opções como Presunto Ibérico, Risotto e sobremesas inesquecíveis. Bom apetite!.

Portata Principale Antipasto Primi Antipasti

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Antipasti

Acciughe Del Mar Cantabrico
Tre filetti di acciughe dell’azienda rosalita selezione premium servite su maritozzo del nostro laboratorioe burratadi andria

16 €

Battuta Di Manzo, Senape, Soia E Ravanelli In Agrodolce
E Per Finire...

Il Foie Gras
50 gr di fegato grasso d’oca in torchon; pan brioche & composta di cipolle rosse

18 €
Portata Principale

Triglia In Tempura, Cime Di Rapa, Lamponi Disidratati E Salsa Al Foie Gras
20 €

Branzino Arrosto, Scarola, E Perle Di Limone
18 €

Supreme Di Polletto Francese, Puntarelle, Castagne E Mirtilli Rossi
16 €

Coniglio Porchettato, Lenticchie E Tartufo Nero
20 €

Cuancia Di Manzo Soffice, Carote E Zenzero
18 €

Guancia Di Manzo Soffice, Carote E Zenzero
Antipasto

Brandade Di Baccalà In Sfoglia Croccante, Puntarelle E Acciughe Del Mar Cantabrico
16 €

Alici Dorate Al Pane Panko In Stile Jackson Pollock
14 €

Lingua Di Manzo, Finferli E Caffè
15 €

Uovo Morbido, Spuma Di Patate, Fonduta Di Parmigiano Reggiano E Tartufo Nero S
14 €

Battuta Di Manzo, Senape, Soia E Ravanelli Inagrodolce
16 €
Primi

Pasta E Patate, Astice E Olio Al Dragoncello
22 €

Tortelli Di Ricotta Al Limone, Crudo E Cotto Di Scapi Al Profumo Di Timo
18 €

Riso Vialone Nano Essiccato Al Sole, Carciofi Violetti, Guanciale Artigianale E Mandarino
16 €

Spaghettoni Trafilati Al Bronzo, Ragù Di Agnello Al Coltello, Funghi Cardoncelli E Zafferano
16 €

Tagliolino Percorsi 39 Al Tartufo Nero Pregiato
20 €
Viaggio Tra Le Eccellenze

Caviale Asetra
25 €

Il Salmone Selvaggio
16 €
Dessert

Assoluto Al Caramello Salato E Lamponi
Primo Piatto

Uove Morbido, Spuma Di Patate, Fonduta Di Parmigiano Repviano E Tartufo Nero
Tapas Fredde – Tapas Fredde

Prosciutto Iberico Di Ghianda
80 er di jamon ibérico selezione blasquez tagliato al coltello

26 €
Third Course

Raviolini De! Plin Di Came, Crema Di Pecorino Romano ¢ Tartufo Nero