Menu - Avenew Lisboa
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Una panoramica completa di tutti 35 piatti e bevande la trovi qui nel menu di Avenew Lisboa di Lisbon.
Immagini di cibo
Piatti
Antipasti
Acciughe Del Mar CantabricoTre filetti di acciughe dell’azienda rosalita selezione premium servite su maritozzo del nostro laboratorioe burratadi andria
16 €
Battuta Di Manzo, Senape, Soia E Ravanelli In AgrodolceE Per Finire...
Il Foie Gras50 gr di fegato grasso d’oca in torchon; pan brioche & composta di cipolle rosse
18 €Portata Principale
Triglia In Tempura, Cime Di Rapa, Lamponi Disidratati E Salsa Al Foie Gras20 € Branzino Arrosto, Scarola, E Perle Di Limone18 € Supreme Di Polletto Francese, Puntarelle, Castagne E Mirtilli Rossi16 € Coniglio Porchettato, Lenticchie E Tartufo Nero20 € Cuancia Di Manzo Soffice, Carote E Zenzero18 € Guancia Di Manzo Soffice, Carote E ZenzeroAntipasto
Brandade Di Baccalà In Sfoglia Croccante, Puntarelle E Acciughe Del Mar Cantabrico16 € Alici Dorate Al Pane Panko In Stile Jackson Pollock14 € Lingua Di Manzo, Finferli E Caffè15 € Uovo Morbido, Spuma Di Patate, Fonduta Di Parmigiano Reggiano E Tartufo Nero S14 € Battuta Di Manzo, Senape, Soia E Ravanelli Inagrodolce16 €Primi
Pasta E Patate, Astice E Olio Al Dragoncello22 € Tortelli Di Ricotta Al Limone, Crudo E Cotto Di Scapi Al Profumo Di Timo18 € Riso Vialone Nano Essiccato Al Sole, Carciofi Violetti, Guanciale Artigianale E Mandarino16 € Spaghettoni Trafilati Al Bronzo, Ragù Di Agnello Al Coltello, Funghi Cardoncelli E Zafferano16 € Tagliolino Percorsi 39 Al Tartufo Nero Pregiato20 €Viaggio Tra Le Eccellenze
Caviale Asetra5 gr di caviale di storione selezione Asetra servito + riccioli di burro & crostini di pane
25 € Il Salmone Selvaggio60 gr di salmone scozzese leggermente affumicato; servito + blinise Panna acida
16 €Dessert
Assoluto Al Caramello Salato E LamponiPrimo Piatto
Uove Morbido, Spuma Di Patate, Fonduta Di Parmigiano Repviano E Tartufo NeroTapas Fredde – Tapas Fredde
Prosciutto Iberico Di Ghianda80 er di jamon ibérico selezione blasquez tagliato al coltello
26 €Third Course
Raviolini De! Plin Di Came, Crema Di Pecorino Romano ¢ Tartufo Nero
Offerte
Offerte esclusive del ristorante: Il Salmone Selvaggio -70% per 5 € !
