C. Bianca - Loazzolo

Degli amici nostri avevano mangiato in questo ristorante e ce l'avevano consigliato. Con loro siamo andati al loro aperitivo della domenica sera ed è stato molto buono. Il piangente, il mangiare, il personale molto ben vestito e gentile, la posizione, ecc. Eravamo con persone olandesi. È un peccato che gli italiani non si preoccupino davvero di prospettive e atmosfere che vengono create dall'opposto in cui eravamo seduti, a metà collina e senza nessuna vista. Mentre fuori c'è questa grande terrazza con una bellissima vista. Ad ogni modo, abbiamo passato una piacevole serata e abbiamo pagato euro a persona per bicchieri di vino e tantissimo cibo delizioso.

Forse dopo aver pedalato in bicicletta o qualcosa riguardo alle dolci colline del Piemonte vinicolo, tutto avrebbe sapore gusto. Ma è stato una sorpresa incredibilmente bella finire in una fattoria a C. Bianca, dove pure. Le camere e il ristorante si trovano in una bella casa di pietra, con fiori e piante tutto intorno. C'è una piccola fattoria di fronte dove possono produrre e scavare. Siamo entrati in una lunga tavola con piatti di insalata verde fresca, verdure arrosto, formaggio fatto in casa e in seguito, una pasta fresca con una leggera salsa di pomodoro. Il formaggio era fatto lì, il formaggio Robiola era fresco e aveva solo pochi giorni, questo è stato servito con una toma e un formaggio blu con cipolla tagliata a dadini. I formaggi erano di qualità. Non sono sicuro di come l'abbiano fatto perché la melanzana non era assolutamente molle o unta solo leggera, fresca e dolce. Forse la migliore melanzana che avessi mai assaggiato. Il dessert era una torta alle nocciole (che è la terra delle nocciole, ci sono alberi ovunque) non ho parole per descrivere questa torta era profumata, umida, non ricca e avrei potuto mangiare a fette (ma non l'ho fatto). Più tardi ho avuto un'altra versione di questa torta, che ha confermato solo che questa era qualcosa di molto speciale. Loro fanno il loro vino, e mentre dovevamo camminare per andare a prendere da bere, quando siamo tornati alle nostre bici dopo pranzo, il Chardonnay bianco era brillante e pulito, senza legno.

Ho mangiato qui durante un giro in bicicletta. La pasta alla base di uova era davvero eccellente e la torta alle nocciole da morire. È incredibile. Il personale era amichevole e professionale. Spero di poter tornare un giorno.