Capitolo 1 - LUCCA

Do quattro stelle e non cinque solo per l’attesa prima che il personale venisse a prendere le ordinazioni. Ma per il cibo e il trattamento niente da dire. Serat... leggi di più Do quattro stelle e non cinque solo per l’attesa prima che il personale venisse a prendere le ordinazioni. Ma per il cibo e il trattamento niente da dire. Serata pre-Pasquale in 11 persone abbiamo preso varie cose dal menu. Tutte molto buone e piatti ben presentati. Una bella serata in un ambiente accogliente. Consiglio la Fiorentina e la tagliata al tartufo.

Ambiente curato e sevizio impeccabile, i piatti belli da vedere e buonissimi da mangiare,la cucina a vista evidenzia la bravura dello chef... Tutto impeccabile,... leggi di più Ambiente curato e sevizio impeccabile, i piatti belli da vedere e buonissimi da mangiare,la cucina a vista evidenzia la bravura dello chef... Tutto impeccabile, anche i prezzi. Ci ritorneremo

Posizione perfetta, tavoli fuori in una piazza tranquilla e all'ombra. Personale estremamente gentile e cortese! E infine cibo buono buono!! Idee originali. Con... leggi di più Posizione perfetta, tavoli fuori in una piazza tranquilla e all'ombra. Personale estremamente gentile e cortese! E infine cibo buono buono!! Idee originali. Consigliatissimo

Eccellente con una punta di innovazione prodotti di ottima qualità lavorati con entusiasmo e capacità e soprattutto da non sottovalutare una cucina a vista che... leggi di più Eccellente con una punta di innovazione prodotti di ottima qualità lavorati con entusiasmo e capacità e soprattutto da non sottovalutare una cucina a vista che permette di osservare ma che non da a intendere ciò che vi arriverà nel piatto con incantevole sorpresa per il palato. Grazie

Sono stato più volte al Capitolo 1, e sono rimasto sempre sbalordito dalla qualità delle materie prime e dalla fantasia dello chef. Viene da sé riconoscere che... leggi di più Sono stato più volte al Capitolo 1, e sono rimasto sempre sbalordito dalla qualità delle materie prime e dalla fantasia dello chef. Viene da sé riconoscere che gli ingredienti sono sapientemente selezionati, specialmente quelli locali (carni, vini, pesce, cucina tipica in generale), ingegnosamente integrati con una creatività innovativa dello chef. Emerge in particolar modo la profonda conoscenza, da parte dello chef, dei prodotti tipici. Al capitolo 1 è infatti facile trovare qualsiasi tipo di ricetta, da quelle più tradizionali a quelle più moderne, in alcuni casi anche perfettamente fuse in dei mix tra la tradizione e la cucina moderna che soddisfano le esigenze di ogni cliente. Immerso nella Lucca storica, la sua location è l'ideale sia per il turista che per chi vive la quotidianità delle mura di Lucca. Personale cortese, disponibile, lo chef non disdegna di presentarsi ai clienti ove possibile, per avere pareri e interfacciarsi personalmente con chi decide di provare la sua cucina.