Al Peršéf - Luwin

Ristorante di alta qualità accoglienza e ospitalità ottima cucina spettacolare e curata nei minimi dettagli grazie allo chef Galli e al suo fantastico staff.Esperienza consigliata e sicuramente noi ci ritorneremo.

Ristorante elegante, piatti della tradizione valtellinese rivisitati in modo impeccabile dallo chef. Il personale di sala sempre attento e gentile, ed una vetrata che regala una bellissima vista sulla valle

...strepitoso! Questo ristorante con il suo menu mi ha stregata ed è balzato in testa alla mia classifica personale spodestando uno stellato...Non vedo l'ora di tornare...

Un esperienza culinaria di spessore. Un equilibrio di Colori sapori e odori e sapori.

Cinque Stelle meritatissime. L 'ambiente è molto accogliente, moderno ma caldo e alpino. Tale caloroso legame con il territorio lo si ritrova anche nella cucina dello Chef, peraltro giovanissimo, che è stato in grado, nel menù degustazione 7 portate (ad un prezzo più che ragionevole per la qualità espressa), di inanellare una sequenza di piatti davvero eccellenti. Sapori, consistenze, legami e contrasti sono stati sapientemente bilanciati in un 'esperienza davvero eccezionale che si discosta di molto dal concetto 'Gourmet ', perché lo ha superato ampiamente. Ha dimostrato, soprattutto nell 'alternarsi di prodotti locali e di prodotti internazionali, una grande conoscenza delle tecniche e una grande passione per il suo lavoro. Pensate che, inizialmente, avevamo optato per il menu a 5 portate, e che dopo l 'amùse bûche e l 'antipasto, abbiamo supplicato di poterci godere l 'esperienza completa. Dunque, straordinaria esperienza culinaria, coadiuvata da un 'accoglienza degna di un ristorante di lusso. Il servizio è stato impeccabile sotto ogni aspetto, nonostante credo si possano studiare alcuni accorgimenti in più per rendere ancora più memorabile la visita, ma si deve riconoscere che dal servizio del vino a quello delle pietanze, è stato tutto perfetto. Un appunto, se proprio dobbiamo trovare un difetto, è nella carta dei vini piuttosto asciutta o meglio, prevedibile, che comunque svolge la sua funzione offrendo scelte di prodotti locali e italiani sicuramente sufficienti per appagare ogni gusto. È un luogo da visitare di nuovo e a cadenza, possibilmente, regolare per non perdersi nessuna nuova idea di questo brillante giovane Chef e del suo Staff.