Menu - Éccolo Italiano Pizzería

Burrata + rúcula; tomate seco & pesto de albahaca

Croquetas de arroz al azafrán rellenas de ragú de ternera & mozzarella Fiordilatte dei monti de agerola D.O.P

Preparación a base de bizcochos; café & queso mascarpone

Flan de nata cocida a la vainilla + frutos del bosque

Tarta de queso crema + salsa de naranja

Tarta de chocolate & almendras

Tabla de finas lonchas de moratdella de Bolonía D.O.P. Con rosquitos de pan de aceite tarallí

Rúcula; guanciale crujiente; tomates cherry; escamas de parmesano Y crema de balsámico

Pizza doblada + ricotta; mozzarella Fior di late; salame napolitano picante; Jamón cocido de Parma D.O.P. Albahaca fresca; tomate San Marzano bio Y Parmigiano Reggiano D.O.P.

Láminas de pasta de elaboración propia; + ragú de ternera de lenta cocción; Bechamel & Parmigiano Reggiano

Cintas de pasta fresca + boletus; setas variadas; nata fresca; Parmigiano Reggiano D.O.P. Y crema de trufa

Mozzarella fiordilatte; guanciale; crema de yema de huevo & parmesano; parmesano en escamas

Tomate San Marzano bio; mozzarella fiordilatte; rúcula fresca; mortadella de Bologna D.O.P. Y escamas de Parmigiano Reggiano D.O.P.

Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P.; Ragú de salchicha italiana; champiñón portobello; huevo & aceite de ajo & perejil

Tomate San Marzano bio; mozzarella fiordilatte; berenjena frita; sobrasada picante de Calabria ‘nduja) copos de ricotta & almendra picada

Tomate San Marzano bio; Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P.; Salami piccante; stracciatella de burrata D.O.P. Y pesto de oliva

Con parmigiano Reggiano; rúcula; ralladura de limón & aceite de oliva trufado

Tomate San Marzano bio; mozzarella de Búfala Campana D.O.P.; Aceite de oliva virgen extra & albahaca fresca

Mozzarella fiordilatte; boletus; setas variadas; crema de gorgonzola Y nueces picadas

Tomate San Marzano bio; Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P jamón curado San Daniele D.O.P rúcula; tomate picado bio escamas de Parmigiano Reggiano

Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P.; Pesto de pistacho; mortadella de Bologna D.O.P.; Stracciatella de burrata D.O.P.; Y granillo de pistacho

Tomate San Marzano Bio; mozzarella fiordilatte; champiñón portobello; jamón Cocido de Parma & escamas de Parmigiano Reggiano D.O.P.

Mozzarella fiordilatte; gorgonzola; provola & queso de cabra + granola casera De frutos secos & un toque de miel

Tomate San Marzano Bio; mozzarella Fiordilatte; berenjena frita; tomate picado Bio; stracciatella de burrata D.O.P.; Pesto & escamas de Parmigiano Reggiano.

Fiordilatte dei Monti di Agerola D.O.P.; Calabaza asada; queso de cabra; guanciale & aceite de trufa

Queso provolone horneado + tomate picado bio; orégano & salsa de tomate San Marzano bio

Stracciatella de burrata D.O.P. Sobre carpaccio de tomate rosa; + rúcula; Crema de balsámico & albahaca

Con pesto de pistachos; gambas; tomate seco & granola de pistacho

Pasta seca + guanciale; huevo; Parmigiano Reggiano & aceite de trufa

Queso provolone fundido al horno + base de tomate San Marzano D.O.P; orégano & guanciale crujiente.

Tirabuzones de pasta; salsa de tomate San Marzano + el punto picante De la sobrasada de Calabria & cubierta de crema de burrata

Milhojas de berenjena; mozzarella fiordilatte dei monti de agerola D.O.P.; tomate BIO & parmigiano reggiano