Daniel - Milan

Il ristorante Daniel Canzian è una vecchia conoscenza. Non ricordo come l’ho scoperto, forse ci sono passato davanti anni fa. Mi pareva fosse aperto da poco. Da... leggere di più Il ristorante Daniel Canzian è una vecchia conoscenza. Non ricordo come l’ho scoperto, forse ci sono passato davanti anni fa. Mi pareva fosse aperto da poco. Da allora ci torno sempre volentieri. Se ho voglia di un risotto a regola d’arte è qui che vado. Nel tempo ho provato numerosi menu, persino quello da asporto durante una Pasqua in lockdown. Ma ieri sera devo dire si è superato. C’è un menu di pesce con richiami alla cucina Veneta che è eccezionale, fuori dalla norma. Non sono un recensore seriale e generalmente scrivo solo se mi sono trovato notevolmente bene, questo è uno di quei casi. Abbiamo preso la zucca in saor, le capesante gratinate in salsa di alici, gli agnolotti ripieni di canoce, gli gnocchi rosolati ripieni di baccala, l’astice con le verze arrosto e sugo di acciughe e il filetto di san pietro con carciofi a forno e salsa soave. Senza dubbio uno dei migliori menu di pesce io abbia mai mangiato. Sapori precisi, equilibrati, piatti con personalità. Essendo poi veneto a mia volta ho amato i richiami alla madre terra. Prezzi assolutamente onesti per la qualità proposta. Bravissimo Daniel, i ristoranti stellati ti fanno un baffo davvero. Di recente sono andato in un due stelle michelin a Milano (non dirò quale per eleganza) ma Daniel è decisamente superiore. Allego foto che possono solo confermare la bontà della mia descrizione. Lo consiglio caldamente. Unico appunto, anche se capisco che possa capitare, la stessa sera c’erano altri quattro commensali vicino al nostro tavolo a cui, a fine cena, si sono unite altre due persone incontrate li per caso, a quel punto è scattato il bar sport a due passi da noi, una caciara assordante che ci ha di fatto incalzati a lasciare il locale in fretta e furia. Capisco che sia antipatico ricordare ai clienti che Daniel è un ristorante e non un cocktail bar sui navigli, i quattro peraltro sembravano abituè, ma è necessario fare questo sforzo se si vuole che piatti la quale realizzazione costano una fatica immane non vengano sciupati dalla maleducazione dei clienti. In ogni caso, la prossima volta chiederemo uno di quei tavoli isolati al centro del locale, onde evitare di ricapitare in situazioni come quelle.

Una esplosione dì sapori. Una esperienza meravigliosa. Cena al bancone proprio dove tutto prende forma, scambiando due chiacchiere con lo chef. Pensavo dì andar... leggere di più Una esplosione dì sapori. Una esperienza meravigliosa. Cena al bancone proprio dove tutto prende forma, scambiando due chiacchiere con lo chef. Pensavo dì andare semplicemente a cena e invece ho trascorso una piacevole serata tra buon cibo, bollicine e tante tante chiacchiere .

Pesce freschissimo.Piatti originali. Servizio molto gentile. leggere di più Pesce freschissimo.Piatti originali. Servizio molto gentile.

Stupenda serata alla scoperta dei piatti dello chef con una degustazione di 7 portate abbinate a vini. La location si trova nel cuore di Brera e lo staff è giov... leggere di più Stupenda serata alla scoperta dei piatti dello chef con una degustazione di 7 portate abbinate a vini. La location si trova nel cuore di Brera e lo staff è giovane e cortese. I piatti sono davvero eccezionali, curati nei dettagli e con attenzione anche alle intolleranze alimentari (come nel mio caso con il glutine). Il risotto è da R maiuscola e vale già da solo la visita!

Eccellente esperienza culinaria offerta. Il prezzo è medio-alto, ma si sa che chi cerca la qualità deve essere disposto a spendere. leggere di più Eccellente esperienza culinaria offerta. Il prezzo è medio-alto, ma si sa che chi cerca la qualità deve essere disposto a spendere.