Inkanto - Mailand

Già da tempo mi ero ripromesso di provare questo ristorante, attratto dalla positiva recensione di Lavinia e dalle altre, e finalmente ne ho avuto l'occasione oggi. Posso quindi confermare i commenti positivi, da tutti i punti di vista: bel locale, curato e ben arredato; menu vario, creativo e con prezzi interessanti; piatti molto ben presentati, gustosi ed abbondanti. Sottolineo in particolare la cortesia e cordialità del titolare Cesar. Ci tornerò di sicuro, per assaggiare anche le molte altre proposte che non ho potuto gustare oggi!

Nutrivo grandi aspettative da questo ristorante, e approfittando di una promozione su the fork ho finalmente cenato qui. Locale molto carino, bellissima atmosfera che parla del Perù con stile e calore. La cena si è rivelata all'altezza delle aspettative: abbiamo mangiato come antipasto il por la causa con polpa di granchio, le puntine di maiale marinate e arrostite e lo spiedino di cuore.....tutti molto molto buoni ma sorprendentemente il più buono è stato il cuore!!!!! Per me è stata una grandissima sorpresa, non mangiando mai frattaglie. Come piatti principali: pollo sfilacciato con formaggio e patate e crema di zucca e gamberi. Buoni. Come dolci il budino con caramello liquido e crema di limena, solo quest'ultima degna di nota. Il tutto accompagnato da due ottimi cocktail. Nel complesso un ottima cucina con una buona selezione di cocktail. Nota di merito per il servizio: il cameriere è stato davvero eccezionale. Detto ciò penso che se avessimo pagato a prezzo pieno, sarebbe stato davvero eccessivo in quanto, pur essendo come detto un ottima cucina, non ritengo sia così raffinata da giustificare 114 euro di conto. Ma, visto lo sconto del 50%, ottima esperienza e locale consigliato.

Posto bellissimo, atmosfera calda e rilassata (unica nota stonata l 'odore di aglio appena entrati), tovagliette colorate fatte a mano stupende, cibo...una grandiosa scoperta! Mi ero fatta istruire da un 'amica peruviana e tutto ciò che ho provato è stato al di sopra delle aspettative! Ceviche misto, patate alla huancaina, cuore di vitello anticuchos (divino), arroz con mariscos pieno di calamari e frutti di mare, fritto misto di pesce, cheesecake al passionfruit e crema catalana al lucuma tipico frutto peruviano (buonissimi). Tornerò sicuramente per provare altro! dicono prezzi cari, vero ma sono anche porzioni abbondanti e con materie prime di qualità! Da bere ovviamente pisco sour e chilcano al maracuja!

Buon Peruviano! Unica pecca i prezzi un po' latini a mio parere.

Bellissima prima esperienza da Inkanto. In un venerdì sera non molto popolato, abbiamo avuto il piacere di provare alcuni piatti tipici a base di pesce, in un contesto tranquillo e con un servizio garbato ed attento. Sia il Javiche sia il sautèe di pesce si sono rivelato connotati dalla freschezza della materia prima (ottimo il branzino marinato), dalle porzioni generose e dai sapori intensi ma non aggressivi. Buono anche il dolce. Un locale non economico, ma davvero meritevole, dove la cortesia è di casa.