Gianni's Braceria - MATERA

Abbiamo ottenuto le informazioni su Gianni visitando TripAdvisor mentre raggiungevamo Matera. Quando siamo arrivati, il proprietario e cuoco alla griglia non indossava la mascherina per proteggersi dal Covid-19 né ha preso i nostri dati di contatto come richiesto dalla legge italiana, durante questo periodo. I tavoli erano estremamente vicini l'uno all'altro, non avevano abbastanza distanza di sicurezza. Eravamo soli e non appena si è affollato siamo andati via, dopo aver assaggiato una delle peggiori carni che abbiamo mai mangiato. Arrivederci, Gianni: non ti rivedremo più.

Una grande scoperta a Matera. Un'ottima selezione di carne tra cui scegliere, tutte esposte nello spazio antistante il ristorante. Abbiamo ordinato una costata molto grande, tagliata nelle dimensioni desiderate, e non abbiamo potuto resistere alle ali di pollo grigliate. La carne era di ottima qualità e cotta alla perfezione. Un luogo molto accogliente.

Questo accogliente ristorante ha il miglior maestro della griglia che abbia mai incontrato. Si sceglie la carne da una selezione gustosa: pollo, agnello, manzo e maiale. Poi la cuoce al barbecue per te. Ci sono vari kebab di carne su bastoncini. Mi ha ricordato un barbecue brasiliano che ho fatto una volta. Ha persino delle piccole salsicce arrotolate in un cerchio e infilzate con uno spiedino. La cosa più difficile da descrivere sono i sapori. È sublime. Non ci sono spezie o erbe troppo dominanti tranne quelle messicane. Tutto il resto era un piccolo capolavoro. Alcune carni erano presentate con formaggi locali. La creatività è fuori dal mondo. Questo ristorante senza pretese serve piatti da 5 stelle a un prezzo sorprendentemente conveniente. Abbiamo mangiato delle melanzane grigliate deliziose, zucchine e cipolle, oltre a del pane rustico fresco e olive. La selezione di vini e birre favorisce i prodotti locali.

Consigliato per la qualità della carne e degli antipasti, nonché per il prezzo e il servizio. Il vino rosso locale molto apprezzato.

Aussies, Kiwis, and South Africans are know for their famous BBQs, and Ive had the good fortune to live in each of these places and sample some of the best BBQ out there. It's something I take seriously; to the point where I'll go vegetarian at BBQ events if the meat is not done correctly. So... does Gianni's cut it? Thats an absolute yes! I knew Italy had good food but I didn't expect this level of tasty perfection. You can choose your own meat, which is then prepared for you while you snack on bread, and olives and some of the local vino rosso, which comes chilled. We ordered the bruscetta and grilled veggies and didn't get as far as the potatoes but not for lack of trying. Dont expect much from the decor but then again thats not why you go here. You go for their for thee homie feel. After stuffing ourselves, a digestive was called for. All up it was 20 euros for two people. Not only reasonably priced but well worth the experience.