Kapunto - MATERA

Pasta fresca estremamente buona. può prendere pasta semplice o farcita. La maggior parte della pasta è vegetariana, ma ci sono anche pasta fresca non vegana uovo. le salse sono principalmente vegetariane, ma le scelte vegane sono disponibili. ottimo antipasto, abbiamo preso un antipasto per due, abbondanti e deliziosi dosi.

Siamo stati molto di fretta, avevamo solo 30 minuti per mangiare e raggiungere il nostro gruppo turistico (che aveva fatto una pausa per pranzo). Lo chef Tommaso è stato molto comprensivo e ci ha rassicurato che avrebbe preparato il nostro pasto il più velocemente possibile. La mia famiglia ed io (in tre) abbiamo deciso di ordinare la stessa pasta con la stessa salsa per risparmiare tempo. Abbiamo ordinato le Cime di rapa e peperoncini cruschi, raccomandate dallo chef, e anche le carote fresche. Entrambi erano eccezionali! Anche il pane era molto buono. Torneremo sicuramente se visiteremo Matera!

Nonostante non si rivolgano specificamente ai vegani, hanno alcuni piatti a base vegetale. Ho mangiato fave e cicorie (purè di fave con cicoria saltata), un piatto tipico della regione, e le tradizionali orecchiette fresche con salsa di pomodoro e basilico. Anche il pane locale è delizioso. Personale cordiale e servizio veloce.

Pasta fresca estremamente buona. Possibile prendere pasta semplice o ripiena. La maggior parte delle paste sono vegetariane, ma ci sono paste fresche anche vegane (non all'uovo). I sughi sono principalmente vegetariani, ma scelte vegane sono disponibili. Antipasto splendido, abbiamo preso un antipasto per due, dosi abbondanti e buonissimo.

Non aperta a tutto il.................................................