Sassapora - MATERA
Sassapora
Descrizione
Lasciati sorprendere da Sassapora: un ristorante che unisce calore e raffinatezza nel cuore di Matera. Qui la tradizione della Murgia viene reinterpretata con mano creativa, ingredienti locali e presentazioni curate; ogni piatto è pensato per raccontare un territorio senza rinunciare all’eleganza contemporanea. L’atmosfera è raccolta e accogliente, ideale per cene romantiche o per celebrare un'occasione speciale, con un servizio attento e una carta dei vini selezionata per esaltare gli abbinamenti. Vegetariani, vegani e chi necessita di opzioni senza glutine troverà proposte studiate; il personale vivido e disponibile completa l’esperienza rendendo Sassapora una tappa imperdibile per chi vuole gustare Matera in chiave moderna.
Immagini
Recensione
Recensioni contrastanti su Sassapora: molti elogiano atmosfera, ingredienti e menu degustazione; alcune segnalano variabilità nei piatti e prezzi sopra la media.
Abbiamo mangiato meravigliosamente bene. Luogo Intimo e gradevole, cucina gourmet con ingredienti freschi e di qualità. Cosa dire del personale "La signora Nancy una vera forza
Esperienza eccellente! Un viaggio culinario tra sapori tipici ed ingredienti del luogo, con il tocco originale dello chef, per piatti equilibrati ricchi di gusto. Consigliatissimo anche per il servizio gentile e l'atmosfera raffinata, ma per niente fredda anzi decisamente accogliente grazie all'arredo di gusto essenziale. Veramente un posto in cui tornare, una bella e giovane realtà di Matera.
Ambiente accogliente e ben curato. Servizio efficiente e competente. Piatti ben presentati, materie prime locali, scelta sapiente degli accostamenti, ottima carta dei vini
Guarda un esperienza disgustosa
Pranzo davvero eccellente a Matera per festeggiare una ricorrenza familiare. Abbiamo scelto il menù degustazione da 45 euro, che comprendeva antipasti, primo, secondo e dolce, ed è stata un’esperienza più che soddisfacente. La degustazione di antipasti è risultata particolarmente abbondante e ben studiata, con prodotti e piatti tipici della Murgia reinterpretati in chiave elegante e moderna, senza perdere l’identità della tradizione. Tutti i piatti erano curati, gustosi e preparati con materie prime di ottima qualità. Si percepisce una grande attenzione sia nella cucina che nel servizio: personale attento, disponibile e mai invadente, capace di far sentire il cliente davvero accolto. Ottimo rapporto qualità-prezzo e atmosfera piacevole. Locale assolutamente consigliato, soprattutto per occasioni speciali
Menu
Antipasti - Menù Vegetale
Pan Cotto Secondo Mirko (2020)Verdure campestri; patata affumicata; uovo 65°; pane di matera al crusco di stigliano & spugna di verdure.
17 €Primi - Menù Pesce
Total RedConchiglione; salsa di scorfano & il suo crudo; polvere di liquirizia; latticello di capra.
18 €
A Colazione Con Il PescatoreTagliolino; latte; riccio; caviale & lime.
19 €Secondi - Menù Pesce
I Dolcezza DelicataPescatrice; salsa al crusco; caramello.
17 €Menù Degustazione
“Murgia Vegetale”4 portate a vostra scelta Entrèe di benvenuto a cura dello chef; 1 antipasto; 1 primo piatto; 1 secondo; dessert. Le coccole finali dello chef
50 € “Metamorfosi”70 €
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Sassapora, oltre alle proposte in sala, organizza occasionalmente serate con musica dal vivo sulla terrazza: sono momenti informali in cui il menu può dialogare con cocktail classici e reinterpretati, creando piccoli eventi serali apprezzati sia dai locali sia dai visitatori che cercano un after-dinner diverso dal solito.
Codice QR del menu
