Osteria Civichella - Medicina

Ottima osteria! Abbiamo cenato ieri sera in 3 persone: due antipasti (antipasto civichella e bruschetta al lardo e miele), bis di primi (tortelloni con speck e tagliatelle al prosciutto), due secondi divisi in 3 (due diversi tipi di salsiccia fatta da loro con patate al forno), acqua, vino, caffè e digestivo. Tutto molto molto buono, oste simpatico, tempistiche fra i piatti corrette. Davvero consigliato!! 30€/cad.

Ottima cucina, Silvano il gestore è una persona gentilissima e molto professionale Il mio piatto preferito sono le taglitelle al ragù, oltre ad esserci i primi con pasta fatta rigosamente da loro, hanno anche affettati di grande qualità. Consigliatissimo

Lui è Silvano, Silvano Baldassarri, uomo quieto e determinato. Ha intrapreso questa attività scommettendo sulla sua vita e quella della sua famiglia. Poi, piano piano, come nelle belle storie che si leggono a volte in libri, energia e grande onestà lo hanno premiato. Mi ha confidato una volta che il loro punto fermo è fare poche cose, ma farle bene. (Mi ha ricordato un motto di Bruce Lee che recita: “nel tempo meno cose, ma migliori” E questa è la fonte del loro successo. Qualità ottima, ben curata. Affabile lui, uomo di una volta, sorretto in cucina dalla sapienti mani della moglie e figlie. Nascoste, nell’ombra, per una indiscussa ricchezza di sapori. Se passate, fermatevi. Ne vale la pena. E se c’è poca gente regalatevi il tempo di far due chiacchiere con lui, potreste imparar qualcosa.

Cena con 3 colleghi..un antipasto della Civichella, 1 tagliatelle al ragù, 2 tortelloni al ragù, grigliata mista, patate al forno, 3 tiramisù, 2 bottiglie di sangiovese superiore, 2 caffè e amari a volontà. €.30 a testa. Qualità ottima e altrettanto dicasi dell'ospitalità. Osteria di una volta in tutto e per tutto!! CONSIGLIATISSIMA!!

Tortelloni di ricotta molto buoni, la pasta era ruvida come deve essere secondo la nonna. Di secondo invece della grigliata ho mangiato un pollo alla griglia, consigliato da un avventore al tavolo vicino. Ottimo