La Pinaccia Di Cattabriga Giuseppe

Era una Vecchia trattoria con cucina locale che è stata trasformata in ristorante di pesce ....da persone che hanno sempre lavorato il pesce . Ci siamo recati per pranzo a mezzogiorno si mangia solo con “menù turistico “ tre primi, tre secondi, contorni vari . Sono sempre presenti nel menu un primo ed un secondo di pesce . Ma vediamo cosa hanno servito paccheri ai frutti di mare pitto abbondante , cottura della pasta corretta ; sugo di pesce abbondante e molto ben fatto sembra quasi tirato con il “fumetto “ o la “bisque” .ció dimostra che chi è in cucina sa che cosa sta lavorando penne al pesto . Pesto di per sè profumato , sapore caratteristico e non oleoso, assolutamente non acido . Se mi è permessa una nota tecnica , il colore verde era troppo uniforme e la struttura leggermente troppo cremosa e la grana degli ingredienti molto fine ed uniforme . Ripeto , questa è una nota puramente tecnica in quanto il pesto si lascia veramente mangiare , è molto piacevole e lo posizionerei ad un livello medio alto ...anche rispetto a quello che si può comperare in negozi specializzati in Liguria polipo caldo con patate . Qui bisogna dare onore allo chef che non conosco Rapporto quantità pesce patate leggermente in favore del pesce che non guasta Il polipo lessato era cotto alla perfezione , morbido NON GOMMOSO e con il ritocco sapore del pesce non decongelato . Patate ben cotte , di dimensioni più piccole dei pezzetti di polipo , il cui sapere si amalgama correttamente con il tipo di pesce usato . Bravi Notazioni a latere : Il locale ha due salette non grandissime , ben curato , e l’ambiente a mio personale giudizio , risulta caldo e accogliente . Gentile altresì il personale di sala . La Toilette , molto pulita, in ordine ,ben tenuta e ...senza odori , è uno specchio della cura nella gestione del ristorante

Locale stile rustico, campagnolo, ma molto accogliente e piacevole. Buonissimo menù di pesce, ma possibili alternative di carne. Sicuramente un giudizio positivo dal punto di vista culinario. Per quanto concerne i prezzi non so dire niente perché ero stato invitato da amici, per cui il conto non l'ho visto. Andateci a vostre spese e fatemi sapere.

Scoprire un ristorante che cucina piatti prettamente a base di pesce, ma con piatti anche a base di carne, a pochi km da casa, è stato un piacere! Abbiamo mangiato pesce, di qualità ottima, personale cordiale professionale e gentile, proprietari bravissimi tra i quali c'è il cuoco, o chef come volete chiamarlo! Cucina ottima, ambiente pulito fresco e piacevole! Lo consiglio vivamente! Unica pecca per chi non è di zona, è la posizione nascosta, ma al giorno d'oggi con il navigatore si trova! Bravi continuate cosi!

Ristorante di pesce, cucina ligure. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Portate molto gustose. Ottimo il fritto misto. Oserei dire, il migliore della zona. Rimane un po' defilato dal centro, ma una volta che lo conosci, diventa tutto più semplice. Personale cortese e gentile.

Specialità pesce, ambiente confortevole, da provare.