Dispensa Emilia - Milan

Molto positivo il mio giudizio su questo chioschino un pò fuori mano di Expo. La prima parola d'ordine è TIGELLE. La seconda che ci va a braccetto è LAMBRUSCO. Una degustazione di 5 e dico 5 tigelle viene esattamente 9 euro. Poi il quartino di lambrusco 3.50 euro. Tigelle una più buona dell'altra. Lambrusco amabile. Le modalità sono le solite di expo: vai alla cassa.. ordini.. paghi.. e vai al tavolo col tuo cercapersone. Però qui non suona l'apparecchio quando è pronto.. qui loro identificano il tuo tavolo in base a dove hai appoggiato il cercapersone e ti portano tutto loro! TOP! Tigelle sia dolci che salate.. una meraviglia mangiarle caldine e belle formaggiose. Un cestino con 5 bustine! Sembra impossibile ma anche ad Expo si può fare un pasto tranquillo senza code e senza fretta e quasi nel silenzio.

In un viale dietro al padiglione della Corea, si trova questo chioschetto che vende, principalmente, tigelle. E' una specialità emiliana e sono delle piadine farcite. Ci sono diversi tipi di tigelle. Le classiche, fatte con i salumi, e quindi mortadella, prosciutto crudo, pancetta, lardo e salame oppure quelle vegetariane o sfiziose. Le tigelle vegetariane sono fatte in cinque maniere come anche gli altri tipi e sono: Genovese(pesto e pomodoro) Campagnola(pomodoro, rucola e stracchino) Balsamica(aceto balsamico, rucola e stracchino) Zola(gorgonzola e noci) e Trevigiana(grana radicchio e ricotta). Le cinque tigelle sfiziose sono, invece, Carciofina(carciofi, prosciutto cotto e stracchino) Parmense(pomodoro prosciutto crudo rucola) Modenese(aceto balsamico, grana e pancetta) Reggiana( grana pancetta e radicchio) e Tartufina(pesto tartufato prosciutto crudo e rucola). C'è l'opzione 5 tigelle a scelta a 9 Euro ed è quella che va di più. Anche noi(io e mio fratello) abbiamo preso questa, che si chiama degustazione, dividendoci a metà le mie cinque vegetariane e le sue cinque sfiziose portate ognuna su una bustina dentro un cestino. Ci sono anche primi piatti come le tagliatelle al ragù od al pesto con i pomodorini. Si fa la coda alla cassa. La cassiera chiede se volessimo mangiare in un tavolo. Alla risposta affermativa rilascia un oggetto, che si chiama Trovami, da lasciare in un posto preciso del tavolo contenente un numero.C'è una ragazza addetta al ricevimento che gestisce la coda per i tavoli.Tramite questo numero la ragazza riesce a trovare il tavolo portando le ordinazioni. Le sale, tutte all'aperto, sono due e si trovano ai lati del bancone e della cassa. A richiesta portano una tigella per fare scarpetta con il sugo delle tagliatelle.

13 ottobre mezzogiorno Non trovando un ristorante estero libero ho pranzato a Dispensa Emilia. Ho preso 4 tigelle, prosciutto, carciofini e prosciutto, gorgonzola con noci e dolce con stracchino miele e noci. Mi sono piaciute quelle base, prosciutto e gorgonzola, mentre non ho apprezzato la ricetta della tigella ai carciofini, e quella dolce l 'ho trovata molto strana anche perchè l 'unica cosa dolce era il miele e si integrava male con gli altri sapori salati, sia del ripieno che della tigella stessa.

Dispensa Emilia è stata la nostra ancora di salvezza sabato all 'Expo. Avevamo mangiato un piccolo (molto piccolo panino a uno stand olandese,quindi lo stomaco brontolava parecchio verso le 15,30. Per fortuna che un amico, che era già stato ad Expo, ha avuto l 'idea del giorno: MA C 'È IL TIGELLARO QUI VICINO . IL PARADISO. È vero,le tigelle non sono grandissime ma sono talmente buone e il prezzo è talmente contenuto che te ne puoi mangiare tranquillamente 6-7. Ci sono le tigelle classiche (1€ , quelle un po 'più particolari (2€ , tipo pancetta,aceto balsamico e grana , le vegetariane (sempre 2€ e quelle dolci (nutella e mascarpone,la felicità! . Inoltre è possibile fare un menù degustazione: 5 tigelle a 9 €. C 'era anche la pasta ma non ho avuto modo di assaggiarla. Un altro punto a favore di Dispensa Emilia è la velocità dello staff -anche se c 'è fila non aspetti mai troppo- e la gentilezza (io non penso sia facile lavorare in quel casino che è Expo, a quei ritmi per giunta..bravi ragazzi! . Ricorderó sempre Dispensa Emilia come il mio angolo di felicità ad Expo 2015

Girellando all 'Expo..dietro al padiglione della Corea..c 'è questo posticino..l 'abbiamo trovato nel pomeriggio e all 'ora di cena abbiamo camminato più di mezz 'ora per tornarci! Fatica ripagata! E ' un piccolo ristorantino all 'aperto, non ci sono posti al chiuso, ma ci sono tavolini e sedie sotto un pergolato proprio accanto ad un laghetto..posizione defilata rispetto al Decumano, quindi nessun rumore e tanta tranquillità! Il sistema di ordinazione è quello che hanno adottato davvero tanti all 'interno di Expo: si va direttamente alla cassa, si sceglie quello che si vuole, si paga, e loro ti consegnano un oggetto misterioso ! ..fatto questo si sceglie il tavolo e ci si accomoda..si deve subito appoggiare l 'oggetto che ti hanno dato alla cassa su una postazione sul tavolo..in questo modo loro in cucina hanno la tua ordinazione e sanno a che tavolo portarti il tutto! Geniale! Dispensa Emilia fa soprattutto le tigelle: dei piccoli panini farciti tipici emiliani! Noi abbiamo preso l 'offerta degustazione: 5 tigelle a 9 euro e un bicchiere di vino a 3.50.. Devo dire che 5 tigelle sono perfette per una cena abbondante..poi c 'è davvero l 'imbarazzo della scelta..io ho assaggiato sia quelle con i salumi sia quelle vegetariane per finire poi con una tigella dolce, ricotta miele e noci..mi sono piaciute tutte!! Calde!! Servite dentro un cestino e ognuna con la sua bustina... Per chi dentro Expo vuole mangiare qualcosa di buono, sano, gustoso, italiano, senza spendere molto, lo consiglio!