Oryza - Milano

Uno dei pochi ristoranti in Italia che offre esclusivamente piatti a base di riso. Ho provato l'insalata di riso basmati (ora, non avresti mai pensato che un'in... leggere di più Uno dei pochi ristoranti in Italia che offre esclusivamente piatti a base di riso. Ho provato l'insalata di riso basmati (ora, non avresti mai pensato che un'insalata potesse contenere riso, vero?). Conteneva anche altre cose non tipiche da insalata come curry e uova strapazzate. Pomodori e zucchine spuntavano da alcune parti del piatto. Tuttavia, non mi lamento di questo piatto non convenzionale. Ho adorato la preparazione, non era tipicamente piccante, ma aveva un piacevole tocco di vivacità. Ho anche provato il budino di cioccolato fondente. Lascia un gusto diverso in bocca essendo anch'esso a base di riso, ma quanto può essere davvero male il cioccolato?

Posto piacevole con vari piatti gustosi, riso cucinato in tanti modi e anche con carne. Diverse opzioni senza glutine, i biscotti sono deliziosi! È possibile an... leggere di più Posto piacevole con vari piatti gustosi, riso cucinato in tanti modi e anche con carne. Diverse opzioni senza glutine, i biscotti sono deliziosi! È possibile anche acquistare riso. Economico.

Oryza è una vera oasi nel deserto per gli amanti del riso in tutte le sue varianti, ma soprattutto per i celiaci che spesso faticano a trovare un luogo dove man... leggere di più Oryza è una vera oasi nel deserto per gli amanti del riso in tutte le sue varianti, ma soprattutto per i celiaci che spesso faticano a trovare un luogo dove mangiare cibo senza glutine! Eravamo in due e abbiamo provato un'insalata di riso alla cantonese, un'insalata di riso nero con gamberi, zucchine e pomodorini, e un bonnet a base di riso. Tutto molto buono, tranne la qualità dei gamberi, un po' discutibile! La location richiama molto i paesaggi naturali, la tradizione padana delle risaie e la leggerezza del riso! Che dire? Consigliato per un pranzo leggero... e per un conto contenuto!

Uhm... mi riservo di cambiare idea su un paio di aspetti riguardo a Oryza, quindi questa recensione è anche una promessa di aggiornamento, ma so che Flavia e al... leggere di più Uhm... mi riservo di cambiare idea su un paio di aspetti riguardo a Oryza, quindi questa recensione è anche una promessa di aggiornamento, ma so che Flavia e altri aspettano di leggere le mie impressioni, quindi ecco le prime considerazioni! Il locale è carino: colori caldi, arredamento curato, sebbene ormai un po' standard per le nuove aperture milanesi, con quel rustico-ma-funzionale che va molto di moda, e un enorme bancone frigorifero pieno di piatti pronti da portare via o da consumare sul posto, anche questa una tendenza europea che finalmente si affaccia sul mercato italiano, non rimanendo relegata solo al sushi. Oryza si basa sul principio di vendere prodotti a base di riso, anche senza glutine, e per questo motivo si presenta come un'opzione più sana e genuina, considerando che la fattoria di produzione è a pochi chilometri di distanza. A causa di questa filosofia, trovo che le confezioni e le posate potrebbero essere realizzate in materiali ecologici e compostabili, anziché in carta chiusa con nastro adesivo, quindi non riciclabile, e plastica comune. Direi che un'attenzione in più a questo aspetto non farebbe male. Le porzioni dei piatti unici, come quello che ho ordinato io, sono decisamente abbondanti e sazieranno senz'altro, tanto che io ne ho lasciato un po' alla fine, perché non riuscivo a mangiarne di più, e ho speso solo 8,50€ (dolce a parte). Ho provato il chili con carne e fagioli, dal sapore gradevole e non troppo piccante, e la parte che mi ha convinto meno era la proporzione tra carne e fagioli (meno di un terzo del contenitore) rispetto al resto, che teoricamente, a quanto pare, doveva essere solo contorno. Invece, ho ricevuto anche un quarto di contenitore di carote lesse, che, per carità, erano buone ma inaspettate, e oltre a un terzo di contenitore di riso rosso bollito, abbastanza buono (ma non troppo), ma soprattutto molto, rispetto alla componente principale teorica del piatto, che avevo scelto proprio per limitare i carboidrati in vista del dolce. Il budino di riso allo strudel, su cui ero inizialmente scettica, con mia grande sorpresa sapeva davvero di strudel. Così tanto che avrei evitato la salsa di lamponi dolci con cui era stato coperto, per gustarmelo appieno. Insomma, 12,50€ spesi bene per un pranzo, per certi versi, e sicuramente economici rispetto alla quantità, ma credo si possa fare ancora meglio.

Oryza è un piccolo tempio del riso di qualità e credo che meriti 4 stelle sia per il cibo che per l'ambiente, piccolo ma accogliente. Oltre a consigliare il ris... leggere di più Oryza è un piccolo tempio del riso di qualità e credo che meriti 4 stelle sia per il cibo che per l'ambiente, piccolo ma accogliente. Oltre a consigliare il risotto del giorno, vi suggerisco di provare qualche birra artigianale e i dolci (tutti a base di riso). L'unico neo del locale riguarda le porzioni che, eccetto il risotto del giorno, mi sono sembrate abbastanza piccole. È molto interessante leggere i poster sul riso appesi su alcuni muri del locale: sono piccoli pezzi della storia di questo alimento e risalgono al periodo pre e post bellico. È bello notare alcuni preconcetti che associavano il riso a un elemento povero e, in certi periodi, di qualità scadente. In realtà, l'Italia rappresenta una vera eccellenza in questo campo con il suo riso di alta qualità.