Menu - Noi Osteria Contemporanea

Con ceddar,insalata di cavolo cappuccio marinato & patatine fritte.

Controfiletto; servito + verdure arrosto & finta maionese di pomodoro

Porro fondente; vellutata di porro & patate; crumble alla camomilla.

Tortelloni di ricotta

Polenta & calzagatti; servito + lardo di colonnata & stracchino

Petroniana di vitello

Faraona arrosto servita + crema di zucchine al rosmarino & patate sabbiate

Servito + purea di patate

Costine di maiale glassate; servita + insalatina di rabarbaro; ananas & puntarelle

Agnello arrosto; servito + fave; piselli & cipollotto mantecati + burro aromatizzato alla menta

Gnocco fritto salumi & formaggi

Tortino di ricotta; crema dì parmigiano; prosciutto crudo & aceto balsamico

Cannolo di polenta + baccalà mantecato & coulis di frutti di bosco

Taco + tartare; semi di senape & bottarga d'uovo marinato

Tortellini in doppio brodo di cappone

Tortellini in crema di parmigiano 36 mesi

Gramigna al ragù di salsiccia

Tagliatella al ragù