Tasteit - MODENA
Tasteit
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Recensione
Cena molto particolare.... La forza della cena è nella possibilità di fare assaggi, veramente ottima. Nessun difetto. Personale gentile, locale piccolo ed accogliente. Lo consiglio veramente
Ho apprezzato i vari abbinamenti proposti con le pizze gourmet, servite come singole fette da provare una ad una. Le varie proposte di pesce (tonno, salmone, gambero.. sono molto consigliate perché si sposano bene con gli altri ingredienti e con gli impasti, ma anche il resto che ho provato, come la tartare di fassona, è risultato molto valido. Sconsiglio la scelta di una singola pizza dai gusti più classici, si va a snaturare l 'idea principale del locale. L 'impasto forse non completamente lievitato (o semplicemente più 'integrale ' rispetto a quelli che siamo abituati a mangiare nelle pizzerie più convenzionali ha portato ad una sensazione di gonfiore nelle ore successive, non che questo abbia peggiorato il buon giudizio che ho avuto verso questa esperienza.
Pizze gourmet con impasti ben lievitati e leggeri. Ingredienti di qualità e abbinamenti particolari sia di terra che di mare. Locale moderno, servizio gentile con spiegazioni dei prodotti accurata. Prezzi però superiori alla media.
Pizza gourmet , esplosione di gusti . ottima qualità degli ingredienti . per un esperienza sensoriale . non la solita pizza . da provare .
Ottima pizzeria gourmet a Modena. Ampia varietà di pizze tutte molto particolari e con ingredienti ricercati. Il menù degustazione permette la scelta di sei tipologie diverse tra sapori di terra e di mare. Particolare anche l'impasto, forse un po' duro da tagliare. Servizio molto simpatico e disponibile, prezzi giusti.
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