Saleblu - MONOPOLI

Cibo fresco, cucinato con cura ma un po' troppo fantasioso.

Bellissima serata in una location meravigliosa, cibo ottimo e servizio eccellente.

Prodotti di ottima qualità, scenario bellissimo ma piatti troppo complicati. Sono stato in molti ristoranti stellati Michelin e apprezzo molto quando una cucina semplice esalta i prodotti prelibati. Qui è un po' troppo intellettuale per i miei gusti.

SaleBlu è il ristorante de La Peschiera, famosa per le sue stanze di charme affacciate direttamente sulla scogliera e sul mare blu. La location è incantevole, con i tavoli adagiati a un passo dall’acqua cristallina. Servizio eccellente, che cura il cliente dall’arrivo ai saluti, con le sorprese dello chef come entree e piccole coccole dolci a fine cena. Ottima la proposta di pesce, tutto freschissimo e lavorato con sapienza, come i carpacci del pescato giornaliero. Attenta e ampia la carta dei vini. Ma quello che merita una menzione speciale sono i dessert, come l’avventura nei grand cru del cacao: un’autentico capolavoro, delizioso alla vista e al palato. Fascia di prezzo abbastanza alta, ma in un posto così, è comprensibile. Ogni tanto, si può fare…

Buon ristorante con una posizione indimenticabile, cibo eccellente, ampia lista di vini, atmosfera accogliente, servizio professionale, tramonto mozzafiato.