Il Buglione Pizzeria

Sono stato in Toscana nel 2015 e mentre viaggiavo nei pressi di Montecatini Val di Cecina qualcuno mi ha consigliato il ristorante di proprietà di Stefania. Il cibo era ottimo, il che mi ha portato a tornarci per cena tutte le sere. Quando sono tornato in Toscana, adesso a maggio 2022, sapevo di dover tornare in quel posto. Ma era chiuso. Tuttavia, qualcuno mi ha detto che Stefania aveva un nuovo ristorante nel centro di Montecatini: Il Buglione! Sapevo di dover andarci! Ed è stata un'esperienza altrettanto buona come nel 2015. Il cibo è molto gustoso. Anche i piatti più semplici hanno un tocco che li trasforma in piatti sorprendenti (non dimenticherò mai la pancetta croccante in quella che pensavo fosse una normale carbonara). Anche i pici a la minniere erano molto gustosi e il tiramisù era leggero e fresco. Il personale è molto gentile. È stato il posto dove ho mangiato meglio durante questo viaggio in Italia. Lo consiglierò sicuramente e spero di poter tornare.

Tutto veramente delizioso e leccare i baffi. forse l'unico difetto è la polenta fritta come un contorno al cinghiale. Avrei messo una polenta taragna o una polenta più morbida, ma non per questo non vale 5 stelle. Congratulazioni.

Ottimo cibo ottimo servizio e ottimo conto... consigliatissimo

Tutto veramente squisito e da leccarsi i baffi. Forse unica pecca è la polenta fritta come contorno al cinghiale. Avrei messo una polenta taragna o una polenta più morbida, ma non per questo non vale 5 stelle. Complimenti

Piatti della tradizione fedeli e curati. Personale simpatico e location accogliente nel mezzo del borgo medioevale molto suggestivo. Ho trovato le chiocciole in umido e non le mangiavo così buone dai tempi di mia nonna.